Zucchini ni mboga inayopatikana kwa urahisi na ya bei rahisi ambayo ni rahisi kupata na haraka kuandaa. Ni afya nzuri sana, ndiyo sababu mara nyingi huwa katika mapishi mengi ya mboga na nyama.
Viungo:
- Kilo 1 ya zukini (pcs 3);
- Mayai 5 ya kuku;
- 1 kundi kubwa la bizari;
- 6 karafuu ya vitunguu;
- Vijiko 6 vya unga;
- Vijiko 8 vya mchanganyiko wa mafuta na mafuta ya alizeti;
- pilipili nyeusi na chumvi.
Maandalizi:
- Osha zukini, uifute na uikate, ukate shina. Ikiwa mboga ni mchanga, basi peel inaweza kushoto.
- Paka zukini iliyosafishwa na processor ya chakula au kwa mkono kwenye grater ya kati (karoti).
- Endesha mayai yote kwenye chombo kipana na kirefu, toa na piga kwa whisk.
- Osha bizari, kausha na ukate ndogo iwezekanavyo. Chambua vitunguu na pitia vitunguu. Ongeza viungo vilivyoandaliwa kwa mayai na piga tena.
- Unganisha misa ya yai na zukini iliyokunwa na changanya hadi laini.
- Pepeta unga na ongeza kwa sehemu ndogo kwa misa ya boga, ukichochea kila kitu vizuri. Katika kesi hiyo, misa ya zukini haipaswi kufungwa na unga, vinginevyo, pancake hazitakuwa hewa.
- Mimina mchanganyiko wa mafuta kwenye skillet na uipate moto. Kumbuka kuwa unahitaji kukaanga pancake juu ya moto wa wastani na kwenye skillet pana.
- Weka 1/3 ya misa ya zukini katika sehemu na kijiko (na slaidi) kwenye mafuta ya moto, ukitengeneza pancake.
- Chumvi na pilipili pancake moja kwa moja kwenye sufuria. Hii ndio siri ya kichocheo hiki, kwani watachukua chumvi na pilipili haraka na hawatakuwa maji.
- Fry kundi la kwanza la zukini-pancakes pande zote mbili na uweke kwenye sahani iliyotumwa na taulo za karatasi. Rudia utaratibu huu mara 2 zaidi, kwani kuna vipande 2 zaidi vya unga wa boga uliobaki.
- Pamba keki za zukini zilizopozwa kidogo na siri na matawi ya iliki na utumie na cream safi ya sour.
