Mafuta ya nguruwe yenye chumvi ni vitafunio vya kupendeza na vyenye kupendeza maarufu katika nchi nyingi. Sio bei rahisi dukani. Walakini, ukipika mafuta ya nguruwe mwenyewe, itakuwa ya kiuchumi zaidi, yenye afya na tastier.
Jinsi ya kuchagua mafuta ya nguruwe kwa chumvi
Kununua mafuta ya nguruwe ni rahisi, lakini mara nyingi ni ngumu. Ili usitupe pesa chini ya bomba, unaweza kupika mafuta ya nguruwe yenye chumvi mwenyewe. Huu ni mchakato wa kimsingi. Ni ngumu zaidi kuchagua mafuta ya nguruwe ya hali ya juu. Bidhaa ya kwanza ya nyama inayopatikana hakika haitafanya kazi. Unahitaji kuchukua bacon nyeupe au nyekundu. Muundo unapaswa kuwa sawa, mnene, bila inclusions huru. Harufu ya bacon sahihi ni tamu kidogo.
Mafuta ya chumvi kwenye brine
Mafuta ya nguruwe yenye chumvi kulingana na kichocheo hiki inageuka kuwa yenye harufu nzuri, laini, inayeyuka kinywani. Ni bora usijizuie na kuchukua kipande kikubwa cha bakoni mara moja. Hakika haitasema uwongo, italiwa mara moja.
Viungo:
- mafuta ya nguruwe safi;
- Vichwa 2 vya vitunguu;
- 1 l. maji;
- 4 tbsp. l. chumvi;
- Majani 6 bay;
- 1 tsp pilipili nyeusi za pilipili;
- Mbaazi 10 za allspice.
Maagizo ya kupikia
- Mimina maji ya joto kwenye sufuria. Ongeza chumvi, majani ya bay, pilipili nyeusi na manukato. Weka brine ya baadaye kwenye jiko. Kuleta kioevu kwa chemsha. Kupika kwa dakika 3.
- Baridi brine hadi joto la kawaida.
- Baada ya hapo, unahitaji kuangalia ikiwa kuna chumvi ya kutosha. Huna haja ya kuonja brine. Unaweza kuzamisha yai safi la kuku ndani yake. Ikiwa inaelea, chumvi hiyo ni sawa. Yai huzama - kuna chumvi kidogo.
- Ni muhimu kuandaa mafuta. Ni muhimu kufuta ngozi na kisu chini ya maji ya bomba. Hii itaondoa uchafu wote.
- Kausha bacon na kitambaa cha karatasi.
- Kata bacon katika vipande vikubwa.
- Chambua vitunguu. Kata karafuu kwa vipande nyembamba.
- Weka vitunguu kidogo chini ya mtungi safi. Juu - vipande vya bakoni.
- Jaza jar ili kuna vitunguu kati ya kila safu ya bakoni.
- Mimina mafuta ya nguruwe na brine na viungo. Funga na kifuniko cha nailoni. Acha jar kwenye joto la kawaida kwa siku mbili. Baada ya hapo, unahitaji kutuma chombo kwenye jokofu kwa siku nyingine 2.
-
Futa brine kutoka kwenye jar, hautahitaji tena, pata bacon. Inapaswa kukaushwa na taulo za karatasi.
Picha - Weka bakoni kwenye begi, weka kwenye freezer. Baada ya baridi inaweza kutumika.
Mafuta haya ya nguruwe yatakuwa vitafunio vya jadi ambavyo vitafurahisha watu wazima na watoto. Bacon ya chumvi huenda vizuri na viazi zilizopikwa, mkate mweusi, vitunguu na vitunguu.
Ushauri wa kusaidia! Bacon hii ni kamili kwa sandwichi za asili. Ili kuwaandaa, unahitaji kupotosha bacon na grinder ya nyama, na kuongeza karafuu 1 ya vitunguu na bizari mpya. Masi yenye harufu nzuri imeenea tu kwenye kipande cha mkate mweusi au kijivu. Inageuka kuwa kivutio cha kushangaza, ambacho haiwezekani kujiondoa.
