Batter inayotokana na bia ni kamili kwa kuchoma vyakula anuwai. Ni mzuri kwa samaki na kuku. Unaweza kuitumia kupika mboga, au unaweza kuandaa vitafunio vya crispy kwa bia ile ile - kwa mfano, soseji kwenye batter ya bia.
Ni muhimu
-
- 500g unga
- 2 mayai
- Glasi 1 ya bia
- 50g siagi
- chumvi
- viungo
Maagizo
Hatua ya 1
Sahani zilizotengenezwa na batter ya bia zina ukoko mzuri wa crispy. Batter inageuka kuwa maridadi sana na yenye lush. Mara nyingi bado hutumiwa kupika sahani za samaki. Vipande vya samaki vya kukaanga, pamoja na uduvi na squid hupata ladha mpya, ya asili.
Hatua ya 2
Ili kutengeneza batter na bia, chukua bakuli ndogo, mayai na utenganishe kwa uangalifu wazungu na viini. Weka viini kwenye chombo ambacho batter itaandaliwa. Itakuwa rahisi kupiga viini na mchanganyiko. Mimina glasi ya bia ndani yao na koroga kupata mchanganyiko unaofanana.
Hatua ya 3
Tumia ungo kupepeta unga ili kuupa oksijeni. Kwa ujumla, wakati wa kuandaa sahani yoyote na unga, inashauriwa kuipepeta, ambayo itawawezesha sahani kuwa nzuri zaidi. Changanya unga kwenye batter ya baadaye pole pole, ukichochea vizuri ili mchanganyiko usiwe na uvimbe. Vinginevyo, katika sahani iliyomalizika, kwenye batter, kutakuwa na vipande visivyo na ladha ya misa yenye kunata.
Hatua ya 4
Weka gramu 50 za mafuta ya mboga kwenye batter. Unaweza kuongeza siagi iliyoyeyuka badala yake. Chumvi mchanganyiko na chumvi.
Piga wazungu wa yai kando na uwaingize kwa upole kwenye batter.
Kwa msimamo, batter yako inapaswa kuwa mzito kidogo kuliko unga wa keki.
Hatua ya 5
Hii ndio chaguo kuu la kutengeneza batter na bia. Unaweza kuipatia ladha tofauti na kubadilisha pungency kulingana na hamu yako. Kuzingatia sahani iliyochaguliwa na upendeleo wako, ongeza viungo.
Kwa mfano, pilipili nyekundu kidogo, labda curry, vitunguu kidogo iliyokandamizwa, itafaa mchuzi wa kuku.
Kwa samaki, kamba, chukua pilipili nyeusi, unaweza kusaga thyme kavu, ongeza pilipili nyeupe nyeupe. Chop bizari safi laini.
Duka sasa zinauza mchanganyiko wa kitoweo kilichopangwa tayari kwa aina yoyote ya sahani - kwa kuku, samaki, uduvi, na kadhalika. Baadhi ya viungo hivi pia vinaweza kuongezwa kwa kugonga.
Hatua ya 6
Ingiza bidhaa zilizochaguliwa kwenye bamba na unga, halafu kwenye bakuli iliyo na batter, maneno kwenye unga na kaanga kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta moto.
