Viazi ni mboga yenye afya ambayo ina vitamini na madini. Na chips zilizotengenezwa kutoka kwake ni hatari. Kwa nini? Kwa sababu wakati wa uzalishaji wa viwandani, viazi hupoteza virutubisho na "hutajiriwa" na rangi bandia, ladha na viboreshaji vya ladha. Ili kufurahiya crisps unazopenda bila madhara kwa afya yako, pika chips nyumbani.
Ni muhimu
-
- Gramu 600 za viazi;
- Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
- Rundo 1 la bizari;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili nyeusi chini.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha viazi na maji ya joto. Piga kila tuber na brashi. Chambua ngozi. Ikiwa unatumia viazi vijana na una ujasiri katika urafiki wa mazingira wa kilimo chao, unaweza kuondoka kwenye ngozi, basi chips zitapata sura ya kuvutia. Suuza viazi zilizosafishwa tena, sasa na maji baridi. Kausha kidogo kwenye kitambaa.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu. Kata laini kila karafuu. Usitumie vyombo vya habari: vitunguu haipaswi kugeuka viazi zilizochujwa.
Hatua ya 3
Suuza bizari na maji ya bomba. Toa maji. Kata sehemu ngumu ya matawi. Kata laini nusu ya bizari.
Hatua ya 4
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria pana, isiyo na kina. Ikiwa unataka chips zenye ladha, tumia mafuta ya alizeti yasiyosafishwa au mafuta. Kwa wapenzi wa ladha ya upande wowote, alizeti iliyosafishwa inafaa. Ongeza mimea iliyokatwa na vitunguu kwa mafuta. Chumvi na pilipili.
Hatua ya 5
Kata viazi vipande nyembamba. Vipu vya mwembamba, the chips itakuwa crisper. Kata kwa urahisi na kisu kikali na blade nyembamba pana au kwenye mkataji maalum wa mboga. Mifano nyingi za wasindikaji wa chakula zina kazi ya kukata vipande.
Hatua ya 6
Weka viazi zilizokatwa kwenye sufuria na siagi na viungo. Funga kifuniko na kutikisa kwa upole ili miduara imejaa sawasawa na mafuta ya mboga. Ondoa kifuniko na uondoke kwa joto la kawaida kwa dakika 30.
Hatua ya 7
Joto tanuri hadi 200 ° C. Weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka. Kata kingo za karatasi ili zisiwaka. Huna haja ya kuipaka mafuta.
Hatua ya 8
Weka miduara ya viazi kwenye karatasi ya kuoka katika safu moja. Hakikisha kwamba vipande havipishana. Weka karatasi ya kuoka na chips za baadaye kwenye oveni moto kwa dakika 20. Kisha fungua mlango na uangalie viazi. Itakuwa ya kahawia na kingo za miduara zitaanza kujikunja. Ikiwa unataka viazi zilizokatwa, acha karatasi ya kuoka kwenye oveni kwa dakika nyingine 10.
Hatua ya 9
Ondoa chips zilizopikwa kutoka kwenye oveni. Waache wapoe kidogo kwa dakika 5-7. Hamisha chips kwenye chombo kizuri cha glasi. Nyunyiza na bizari iliyobaki. Kutumikia cream ya sour tofauti.
