Nyama ya Pilipili iliyookawa ni sahani ya jadi ya Uhispania. Haitumiwi siku ya maandalizi, lakini siku inayofuata, ili nyama ichukue harufu zote na inakuwa ladha na laini zaidi.
Ni muhimu
- Viungo kwa watu 4:
- - shingo 2 za nyama;
- - 2 vitunguu vikubwa;
- - nyanya 2;
- - mabua 2 ya vitunguu;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - karoti 2;
- - yai;
- - unga;
- - pilipili iliyooka katika oveni;
- - chumvi;
- - mafuta ya mizeituni.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa kichocheo hiki, lazima kwanza uoka pilipili nyekundu 2 kwenye oveni. Ni rahisi sana kufanya hivyo - chambua tu, kata kila vipande vipande kadhaa, weka karatasi ya kuoka, pilipili na chumvi, nyunyiza kwa ukarimu na mafuta na uoka kwa saa moja kwa joto la 170C.
Hatua ya 2
Tunaosha shingo za nyama vizuri na tuzichemsha kwenye sufuria na vitunguu, vitunguu na karoti kwa saa moja. Tunatoa nyama, tunachuja mchuzi na kuiweka kando. Kata nyama ndani ya vipande 2 cm vya unene.
Hatua ya 3
Ingiza nyama kwenye unga na yai, kaanga kwa mafuta mengi moto. Tunahamisha nyama ya ng'ombe kwenye kitambaa cha karatasi na kuendelea na mchuzi.
Hatua ya 4
Katika sufuria ya kukaanga, kaanga kitunguu kilichokatwa, shina la leek na karoti, kata vipande vidogo kwenye mafuta. Wakati zinageuka dhahabu, ongeza nyanya iliyosafishwa na iliyokatwa. Chemsha mboga juu ya moto mdogo kwa dakika 15.
Hatua ya 5
Mimina mchuzi ndani ya sufuria, weka vipande vya nyama na pilipili iliyooka, chumvi ili kuonja. Chemsha na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 30. Wacha nyama iwe baridi, iweke kwenye jokofu kwa siku.
Hatua ya 6
Tunatumikia sahani moto siku inayofuata.
