Kwa sababu ya ladha yao ya kupendeza na upatikanaji mpana, champignon wamepata umaarufu mkubwa kati ya wataalamu wa upishi. Mara nyingi, uyoga hukaangwa na kung'olewa, na pia huongezwa kwenye supu. Lakini zaidi ya hii, unaweza kutengeneza saladi tamu kutoka kwa uyoga wa kukaanga.
Saladi nyepesi ya uyoga wa kukaanga
Osha gramu 400 za champignon. Chop uyoga na kaanga kwenye mafuta ya alizeti hadi kioevu kioe. Chumvi na pilipili ili kuonja. Suuza na kausha rundo la lettuce safi. Chop saladi hiyo au uikate kwa mikono yako. Changanya saladi na uyoga uliopozwa, ongeza vitunguu nyekundu kwenye pete na mimea ili kuonja (iliki au bizari). Msimu wa saladi na mchanganyiko wa siki ya balsamu na mafuta ya mboga.
Champignon, nyanya na saladi ya viazi
Osha na ukate gramu 300 za uyoga, kaanga hadi zabuni. Chemsha viazi 3 vya kati kwenye ngozi zao. Wakati viazi vimepozwa, chambua na ukate kwenye cubes ndogo. Kata vipande 3 vya nyanya safi. Changanya uyoga, viazi na nyanya, ongeza chumvi na mafuta ya mboga. Nyunyiza saladi iliyoandaliwa na pete ya kitunguu na bizari mpya.
Uyoga wa kukaanga na saladi ya vijiti vya kaa
Osha uyoga nusu kilo, ukate vipande vidogo, ongeza kitunguu kilichokatwa na kaanga kila kitu hadi hudhurungi ya dhahabu. Msimu na chumvi na pilipili uyoga, uhamishe kwenye bakuli tofauti ili baridi.
Kata gramu 250 za vijiti vya kaa ndani ya cubes na uziike kwenye mafuta yale yale ambayo uyoga na vitunguu vilikaangwa. Kaa hukaa hadi vijiti vikafunguke kwenye mizunguko nyembamba.
Chop mayai 3 ya kuchemsha ngumu. Unganisha uyoga, vijiti vya kaa na mayai, ongeza bizari iliyokatwa vizuri. Koroga saladi na msimu na mayonnaise ili kuonja.
Saladi iliyokaushwa ya uyoga uliokaushwa
Chukua gramu 300 za uyoga, zioshe na ukate vipande vidogo. Kaanga uyoga hadi zabuni. Ili kuondoa mafuta ya mboga ya ziada, uhamishe uyoga wa kukaanga kwa colander au ungo. Katakata kitunguu 1 cha kati na karoti laini 1 karoti ya kati. Pika vitunguu na karoti kwenye mafuta ya alizeti hadi iwe laini.
Fungua sardini za makopo na ukimbie mafuta, piga samaki kwa uma. Badala ya sardini, unaweza kuchukua samaki yoyote ya makopo kwenye mafuta. Chop mayai 2 ya kuchemsha ngumu. Osha na piga rundo la lettuce safi, kata lettuce, au chaga mikono yako. Kata tango 1 safi ndani ya cubes.
Weka nusu ya lettuce kwenye sahani ya kina chini. Weka nusu ya uyoga kilichopozwa kwenye safu inayofuata. Piga uyoga na mayonesi na juu na nusu ya mayai, tango iliyokatwa na sardini. Piga samaki na mayonesi na ongeza karoti na vitunguu. Weka nusu ya pili ya uyoga kwenye safu inayofuata, kisha mayai iliyobaki na saladi ya kijani. Piga safu ya juu na mayonesi na uinyunyiza jibini iliyokunwa.
