Utengenezaji wa kutengeneza matunda ni wa kweli. Kuna maoni kwamba kutengeneza divai ni ngumu na shida sana. Na hii sio wakati wote. Kwa kweli, mchakato huu wa kupendeza na wa ubunifu utachukua muda na bidii. Lakini ni thamani yake.
Mvinyo bora, asili na ladha ni ya nyumbani. Hasa ikiwa matunda, matunda, safi na ya kujichagua. Mvinyo uliotengenezwa nyumbani huwa na nguvu ya kileo ya digrii 10-11. Lakini ikiwa utaongeza sukari kidogo kwake, basi nguvu itaongezeka.
Mvinyo ya Strawberry
Viungo: 2 kg ya jordgubbar, kilo 1 ya sukari, lita 2 za maji.
Berries lazima ipasuliwe, nikanawa na kukaushwa. Mimina kwenye chombo (bora kwenye jar), funika na glasi tatu za sukari na mimina maji baridi ya kuchemsha. Kisha uweke kwenye jua. Inapoanza kuchacha, weka muhuri wa maji na uweke kwenye kivuli kwa wiki 3-3.5.
Imeacha kuchachusha (divai imesafisha na Bubbles za gesi hazitoki) - chuja divai, punguza massa, ongeza sukari iliyobaki na uiache ichuke chini ya lango tena kwa siku 10-12. Kisha chuja tena, chupa, funika na uweke mahali penye giza na baridi.
Mvinyo ya Blueberry
Utahitaji: 1 kg ya buluu, glasi 1 ya sukari, lita 1.5 za maji.
Suuza na kukausha matunda yaliyoiva. Acha kwenye joto la kawaida kwa siku 1-2. Kisha piga kwenye ungo, changanya na sukari na uondoke kwa siku 7-8 ili kuchacha. Kisha mimina maji moto, moto, changanya na mimina kwenye jar. Acha ikae kwa mwezi, kisha chuja na chupa. Hifadhi mahali pa giza.
Mvinyo ya Cranberry
Viungo: 2 kg ya cranberries, glasi 1 ya maji, glasi 1 ya juisi ya apple, kilo 1 ya sukari.
Hamisha matunda yaliyosafishwa na yaliyopangwa kwenye bakuli na ukande kwa mikono yako. Acha ndani ya chumba kwa wiki 2. Chuja cranberries vizuri, mimina kwenye jar, ongeza maji, juisi, sukari. Koroga na acha chachu kwa miezi 1-1.5. Kisha chuja divai, chupa, cork na uache kuiva mahali penye baridi na giza kwa miezi mingine 1-1.5. Chuja tena, mimina na uhifadhi.
Mvinyo yenye kung'aa ya limao
Utahitaji: 1 limau, 60 g ya zabibu, 60 g ya asali, 2, 5 lita za maji, ½ kijiko cha chachu, kijiko 2-3. vijiko vya unga, sukari kidogo.
Matayarisho: kata zest na nyeupe filamu kutoka kwa limau, kata kwa miduara, ondoa mbegu. Osha zabibu, kauka na changanya na limao na asali. Acha kwa muda acha juisi isimame na kuweka moto. Kuleta kwa chemsha, ongeza zest ya limao na chemsha. Tumia unga, sukari na maji kutengeneza unga. Wacha iinuke na ichanganye na billet ya limao. Koroga, mimina kwenye jar na uacha kuchacha.
Mara tu vichaka vyote vikielea juu, chuja na chupa kinywaji. Ongeza zabibu chache na peel 1 ya limao kwa kila chupa. Stopper na tuma mahali penye giza na baridi. Baada ya wiki 3-4 divai itakuwa tayari.
