Viazi pancake…. Wataalam wengi wana hakika kabisa kwamba viazi zilizokunwa tu na chumvi zinahitajika kutayarisha halisi. Hii inayoitwa "unga" inapaswa kuchukuliwa na kijiko, kilichomwagika kwenye sufuria ya kukaanga sana na mafuta ya mboga na kaanga haraka pande zote mbili. Matokeo yake ni nyembamba, laini "pancakes" - ladha, haswa ikiwa unataka kula. Jaribu kutofautisha sahani hii, upike pancakes za kupendeza kulingana na mapishi mpya.
Ni muhimu
-
- • viazi za ukubwa wa kati - vipande 6-7;
- • unga - vijiko 3;
- • yai - vipande 2;
- • chumvi - kijiko 1;
- • soda - kwenye ncha ya kisu.
- Kwa uumbaji mimba:
- siagi - 100g;
- sour cream (mafuta 10-20%) - 1 glasi
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua viazi, chaga kwenye grater nzuri (laini ya grater, matokeo yake ni bora). Ikiwa viazi ni juisi sana, futa kwa uangalifu juisi ya ziada (lakini usifinya).
Endesha mayai kwenye misa ya viazi, ongeza chumvi, unga, soda iliyotiwa. Kisha piga unga kwa whisk mpaka laini na wacha isimame kwa muda wa dakika 10. Kwa msimamo, inapaswa kufanana na cream nene ya siki.
Hatua ya 2
Weka sufuria kwenye moto, hakikisha kwamba inawaka sawasawa. Uso unapaswa kuwa wa moto wa kutosha, lakini sio moto (kama vile mkate wa kuoka).
Mimina kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwenye sufuria, ya kutosha kahawia moja ya kahawa ya viazi.
Hatua ya 3
Chukua unga uliomalizika na kijiko na kaanga kwenye sufuria pande zote mbili. Mara tu pancakes za viazi zimepakwa rangi, zigeuke, kisha uondoe na uweke kwenye bakuli safi. Sio lazima kufikia kahawia kamili, kama katika siku zijazo, pancake "zitaletwa kwa utayari" chini ya kifuniko.
Hatua ya 4
Wakati unga umekwisha, na pancakes nyekundu zimekaa kwenye chungu kwenye bakuli, anza kuandaa uumbaji kwao. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria yenye joto, ongeza cream yake na uchanganye vizuri.
Kutumia uma, punguza pancake kwa upole kwenye uumbaji ulioandaliwa na uweke kwenye vipande vya vipande 6-8 kwenye sufuria ambayo walikuwa wamekaanga. Punguza moto kwa kiwango cha chini. Wakati pancake zote zimejaa, funika sufuria vizuri na kifuniko. Waache waloweke na "watembee" kwa dakika 10-15.
Hatua ya 5
Sahani yako iko tayari, itumie na cream ya sour na saladi ya kijani. Kuwa mwangalifu, pancakes za viazi huyeyuka kinywani mwako, na kuna kalori nyingi ndani yao!
