Sio kwa bahati kwamba vichwa vidogo vya mimea ya Brussels vimekuwa fahari ya nchi yao. Kwa upande wa yaliyomo kwenye protini, mimea ya Brussels ni bora kuliko aina zingine, pia ina vitamini vingi. Aina hii ilikuja Urusi katikati ya karne ya kumi na tisa, lakini sasa tu ilianza kushindana na kabichi nyeupe ya jadi. Wapanda bustani kama vile mimea ya Brussels haina adabu, ni rahisi kusafisha na kuhifadhi. Sahani zilizotengenezwa kutoka kwake zinaweza kutosheleza hata gourmet isiyo na maana zaidi. Kabla ya kuandaa sahani nzuri, chemsha kabichi.
Ni muhimu
-
- Mimea ya Brussels;
- maji;
- juisi ya limao;
- kisu mkali;
- sufuria kubwa;
- ungo au colander.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimea ya Brussels ina mali nyingi muhimu na lazima ipikwe ili sifa zake muhimu zisipotee. Suuza vichwa vizuri. Pata mahali ambapo kichwa cha kabichi kimefungwa kwenye shina na fanya mkato wa msalaba. Kata zilizobaki kwa njia ile ile. Hii ni muhimu ili kabichi ipike sawasawa.
Hatua ya 2
Weka vichwa vya kabichi kwenye sufuria kubwa. Kabichi haipaswi kuchukua zaidi ya 1/3 ya ujazo wake. Aina hii huwa na uvimbe wakati wa kupika, kwa hivyo sahani zinapaswa kuwa wasaa wa kutosha. Jaza sufuria na maji baridi hadi 1/3 ya kiasi ibaki.
Hatua ya 3
Weka sufuria juu ya moto na chemsha. Kabichi iliyohifadhiwa na safi hupikwa tofauti kidogo. Punguza moto hadi kati. Chemsha vichwa safi vya kabichi kwa dakika 5-6, zilizohifadhiwa - karibu 10. Karibu dakika moja kabla ya kumaliza kupika, unaweza kuongeza maji kidogo ya limao. Bila utaratibu huu, kabichi itakuwa na ladha kali.
Hatua ya 4
Jambo muhimu zaidi ni kuondoa sufuria kutoka jiko kwa wakati. Mimea ya Brussels haipaswi kupuuzwa. Katika kesi hii, sio tu inapoteza mali zote muhimu, lakini inakuwa huru na hupata harufu mbaya ya kiberiti. Haiwezekani kuiondoa na kuificha na viungo pia kuna uwezekano wa kufanikiwa. Kwa hivyo, ikiwa hauna hakika kuwa unaweza kuacha kupika kwa wakati, tu kuleta kabichi kwa chemsha na kuzima burner mara moja. Kabichi itageuka kuwa ngumu kidogo, lakini itahifadhi mali zote zinazohitajika.
Hatua ya 5
Kwa sahani zingine, mimea ya Brussels lazima ivuke. Ikiwa hauna stima, tengeneza moja na sufuria kubwa ya kutosha na kifuniko na colander kubwa au chujio cha chuma. Mimina maji nusu ndani ya sufuria. Weka vichwa vya kabichi kwenye colander na funika muundo wote na kifuniko. Kuleta maji kwa chemsha. Chemsha kabichi safi kwa dakika 6-7 na kabichi iliyohifadhiwa kwa dakika 10-12. Faida ya njia hii ni kwamba hakuna haja ya kutazama kipima muda. Hata ikiwa kabichi imepikwa kupita kiasi, haitapoteza mali zake na haitapata harufu mbaya.
