Idadi kubwa ya akina mama wa nyumbani hupika buckwheat mara kwa mara. Kuna sheria kadhaa za kimsingi, ikifuata ambayo uji wa buckwheat utageuka kuwa kitamu sana.
Ili kupika buckwheat kama sahani ya kando, lazima uzingatie uwiano wa moja hadi mbili. Yaani, kwa glasi au kikombe cha buckwheat, unapaswa kuchukua glasi mbili au vikombe vya maji. Ni bora kupika nafaka kwenye sufuria na pande nene na chini. Hii itakuruhusu kuiondoa kwenye jiko dakika chache kabla ya kupika na kuipatia wakati wa kupika na kufikia.
Kuna njia kadhaa za kupika buckwheat. Unaweza kumwaga buckwheat na maji na uiruhusu ipike peke yake, na kuiacha kwa masaa 10 mahali pa joto. Unaweza pia kupika nafaka hii kulingana na mapishi ya kawaida, ambayo itachukua kama dakika 10-15. Kigezo kuu ambacho huamua kiwango cha utayari wa uji ni kiwango cha maji kwenye sufuria, mara tu maji yanapochemka, buckwheat iko tayari.
Ikiwa unahitaji kupika uji wa maziwa ya buckwheat, kwanza chemsha buckwheat ya kawaida. Kisha ongeza kiasi kinachohitajika cha maziwa. Katika kesi wakati uji unapikwa kwa kutumia maziwa badala ya maji, ni muhimu kuchukua maziwa yaliyopunguzwa na maji ili uji usiwaka. Na wakati wa kupikia uji kama huo umeongezeka kwa dakika 15-20.
Unaweza pia kuvuta buckwheat. Ili kufanya hivyo, pima kiwango kinachohitajika cha nafaka na maji. Kisha suuza nafaka vizuri, weka kwenye boiler mara mbili (sehemu maalum ya nafaka) na kisha ujaze maji. Baada ya hayo, mimina maji kwenye msingi wa stima, weka kipima muda kwa dakika 25-40. Baada ya muda maalum, uji mzuri wa manukato wa buckwheat utakuwa tayari.
