Chakula namba moja cha kitaifa, haswa katika msimu wa baridi, ni kweli, sauerkraut! Kwa wale ambao wanataka kutofautisha mapishi ya jadi, ninashauri sauerkraut na uyoga - chakula chochote. Kwa upande wangu, hizi ni champignon kama bei rahisi zaidi kwa mkazi wa jiji. Unaweza kuongeza kitunguu na mafuta ya mboga kwa kabichi iliyotengenezwa tayari kwa hiari yako, na kuongeza sehemu ya vitamini ya sahani.
Ni muhimu
kabichi, karoti, chumvi, cumin, uyoga (champignons), sufuria, colander, maji
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha brine kwa kiwango cha gramu 100 za chumvi kwa lita 1 ya maji, baridi.
Hatua ya 2
Ingiza kabichi iliyokatwa kwenye brine, kwa wastani kwa dakika 2.
Hatua ya 3
Ondoa kabichi kutoka kwa brine na kijiko kilichopangwa kwenye colander.
Hatua ya 4
Tupa kabichi kutoka kwa colander kwenye chombo, ambapo itatiwa chumvi. Changanya na karoti zilizokunwa na mbegu za caraway. Karoti zinahitaji gramu 100 kwa kila kilo 1 ya kabichi.
Hatua ya 5
Baada ya siku mbili hadi tatu, wakati kabichi iko tayari, wakati wa kuihamishia kwenye mitungi ya glasi, weka uyoga uliochemshwa katika tabaka. Baada ya siku moja au mbili, uyoga husafishwa na brine ya kabichi.
