Lugha ya nyama ya ng'ombe ni bidhaa ya kupendeza iliyo na muundo maridadi, ladha nzuri na mali nyingi za lishe. Mara nyingi, ulimi hutumiwa kwenye likizo kama vitafunio baridi. Pia imeongezwa kwa saladi anuwai na aspic imetengenezwa kutoka kwake. Lakini jinsi ya kuchemsha ulimi ili baada ya kuchemsha iwe na juisi iwezekanavyo? Kwa hili, ni muhimu kuchunguza nuances chache rahisi.
Ni muhimu
- - ulimi wa nyama (au nyama ya nguruwe);
- - karoti kubwa - 1 pc.;
- - vitunguu vikubwa - 1 pc.;
- - cilantro kavu (coriander) - vidonge kadhaa;
- - jani la bay - pcs 2.;
- - pilipili nyeusi ya pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Masaa machache kabla ya kupika, weka ulimi wa nyama ya nguruwe (nyama ya nguruwe) kwenye bakuli la maji baridi na uiache mezani. Hii itasaidia kusafisha haraka kabla ya kupika. Ulimi ukiwa tayari, chukua sufuria, uijaze na maji baridi na uweke kwenye jiko. Chambua karoti na vitunguu. Baada ya hapo, suuza mboga na ulimi wote kwenye maji ya bomba, ukoshe kabisa uchafu wote.
Hatua ya 2
Wakati maji kwenye sufuria yanachemka, chaga ulimi wako, karoti, vitunguu, majani ya bay, pilipili nyeusi, na cilantro kavu ndani yake. Kuleta kwa chemsha tena. Kisha punguza joto hadi hali ya chini kabisa na funika. Chemsha ulimi na mboga mboga na viungo kwa saa 1.
Hatua ya 3
Ulimi ukichemshwa, toa kutoka kwenye sufuria na uweke kwenye bakuli la maji yaliyopozwa. Acha iwe baridi kwa njia hii kwa dakika 10-15. Nusu muhimu: maji ambayo ulimi utalala lazima yabaki baridi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuibadilisha mara kadhaa wakati inapo joto, au unaweza tu kuweka bakuli na ulimi chini ya mkondo wa maji ya bomba.
Hatua ya 4
Kisha chukua ulimi uliopozwa, uirudishe kwenye sufuria na mchuzi ambao ulipikwa, na chemsha. Baada ya hapo, inaweza kutumika kwa madhumuni yaliyokusudiwa - kuandaa kivutio baridi kutoka kwayo kwa njia ya kukata, kuikata kwa saladi, na kadhalika.
