Kutumia marinade tofauti kila wakati unapooka kuku mzima, kwa hivyo unaweza kutoa sahani ladha na harufu mpya. Kwa kuongeza, marinade imehakikishiwa kuifanya nyama ya kuku kuwa laini, laini na yenye juisi.
Marinade
Marinade inaweza kuwa tofauti sana. Kwa mfano, kwa marinade ya limao, changanya kijiko 1 cha chumvi na juisi ya limau moja, ongeza kijiko cha 1/2 cha pilipili nyeusi, kijiko 1 cha mafuta, na kijiko cha kijiko cha rosemary kavu.
Unaweza kufanya marinade ya kuku ya mtindo wa Asia. Ili kufanya hivyo, unahitaji: kipande kidogo cha tangawizi safi, vitunguu - karafuu 5, juisi ya chokaa nusu na limau, kijiko cha chumvi, kijiko cha nusu cha pilipili nyeusi, pamoja na vijiko 2 vya mchuzi wa soya, kijiko 1 ya mafuta na vijiko 2 vya sukari.
Marinade ifuatayo, iliyo na siki, haradali, mafuta ya mizeituni, ni rahisi sana kuandaa - unachohitaji kuchukua ni kijiko 1, na unahitaji pia kuongeza glasi 1 ya divai nyeupe kavu, kijiko cha chumvi na kijiko cha nusu cha pilipili nyeusi kwa hiyo. Changanya kila kitu vizuri.
Marini kuku kwa angalau saa 1, ikiwezekana jokofu usiku mmoja. Pia, kabla tu ya kupika, unaweza kuijaza na vitunguu, karoti, celery, maapulo, peari na matunda mengine au mboga. Ukweli ni kwamba chini ya ushawishi wa joto watatoa mvuke, ambayo inamaanisha kwamba kuku ataoka vizuri kutoka ndani na wakati huo huo atakuwa mpole na mwenye juisi.
Kuoka
Je! Ni wapenzi wangapi wa kuku ulimwenguni, kuna maoni mengi juu ya muda gani na kwa joto gani kuoka ndege mzima. Bado, inafaa kuzingatia joto la karibu 205 ° C na wakati - karibu saa na dakika kumi - saa na dakika ishirini. Siri kidogo: ikiwa katika nusu saa iliyopita hadi dakika arobaini ya kuoka kuku, mimina kila dakika 15 juu ya juisi ambayo hutengeneza chini ya ukungu, basi kuku sio tu kuwa mwenye juisi na kitamu, lakini nzuri pia, na ukoko mwekundu, wa dhahabu.
Baada ya kuku kuwa tayari, chukua muda wako kukata na kuitumikia mara moja. Bora kufunika ndege na foil na imruhusu kupumzika kidogo na kuja katika hali ya utayari kamili - hii haitachukua zaidi ya dakika 10.
Pia kuna vidokezo vichache vya kuzingatia juu ya fomu unayopendelea ya kuchoma kuku mzima. Ni bora ikiwa sio kubwa zaidi kuliko saizi ya ndege yenyewe, kwa hivyo juisi haitaenea na kuwaka, na sio lazima kuwa na wasiwasi kuwa mhusika mkuu wa chakula atatoka kavu. Ikiwa bado umechagua sura kubwa zaidi kuliko vipimo vya kuku, basi zunguka na mboga zingine, kama viazi, karoti, vitunguu. Kwa hivyo utakuwa na kuku ladha, na sahani ya kando kwake itatayarishwa wakati huo huo.
