Cutlets ni ladha, ya haraka na yenye lishe, na huenda vizuri na sahani nyingi za kando. Ili kutofautisha cutlets kawaida, unaweza kuandaa michuzi anuwai, ambayo itatoa ladha mpya na juisi kwa chakula cha kawaida.
Mchuzi kwa cutlets nyama
Kwa kuwa patties ya nyama ni kavu kabisa baada ya kukaanga, ni bora kutumikia michuzi nao. Mchuzi wa nyanya, ambayo inaweza kutegemea nyanya au nyanya, itasisitiza ladha ya nyama. Ili kuitayarisha, inatosha kukaanga kijiko cha unga kwenye siagi hadi hudhurungi ya dhahabu, kuongeza kwa hiyo kiasi kinachohitajika cha kuweka nyanya, karibu 100 ml ya mchuzi wa nyama. Tofauti, kaanga kitunguu, karoti, halafu changanya kila kitu na mchuzi. Katika kesi hiyo, chumvi na pilipili huongezwa kwa ladha mwishoni mwa kupikia.
Vitunguu, basil, pilipili ya kengele, pilipili, parsley - viungo hivi vyote vinaweza kuongezwa kwa mchuzi wa nyanya kwa nyama ya nyama. Akina mama wengine wa nyumbani hata wanamwaga vipande vya kukaanga na mchuzi huu, na kisha uwape chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika kadhaa. Nyama cutlets tayari kwa njia hii kamwe kuonekana kavu.
Michuzi anuwai ya cutlets
Kwa kuwa keki za samaki ni laini zaidi katika uthabiti, zitakwenda vizuri na mchuzi mtamu. Haraka sana, unaweza kuandaa "Bechamel" ya kawaida, ambayo ni maarufu kwa wengi. Kwa yeye utahitaji:
- 3-5 tbsp. vijiko vya unga;
- kitunguu 1;
- vijiko 3-4. vijiko vya siagi;
- glasi 1 ya maziwa au cream ya sour;
- glasi 5, 5 za mchuzi wa nyama;
- chumvi na pilipili kuonja.
Kwanza, unahitaji kuchoma siagi kwenye sufuria, ongeza unga nayo na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kitunguu lazima kikatwe laini, kikaangwe kidogo na pamoja na unga, mchuzi, maziwa au cream ya sour. Chumvi na viungo huongezwa kwa ladha na mchuzi unapaswa kuletwa kwa chemsha juu ya moto mdogo sana.
Wakati hakuna wakati kabisa, itakuwa ya kutosha kuchanganya cream ya sour, maji ya limao, mimea inayopendwa na chumvi. Mchuzi unaosababishwa unaweza kumwagika juu ya vipandikizi vyovyote, na hivyo kutoa ladha mpya kwa sahani inayojulikana kabisa.
Ikiwa unataka kitu spicier au kitamu zaidi, unaweza kutengeneza mchuzi wa siki iliyokaushwa. Kutoka kwa viungo utahitaji:
- 250 g cream au cream;
- 3 karafuu za vitunguu;
- chumvi, iliki, bizari, cilantro.
Vitunguu na vitunguu lazima vikatwe vizuri na vikichanganywa na cream ya sour, chumvi. Mchuzi huandaa kwa dakika na inafaa kwa cutlets ya uyoga, viazi na mboga.
Michuzi ni njia nzuri ya kutumikia sahani yoyote katika ladha mpya. Kwa cutlets, wakati huo huo unaweza kuandaa michuzi kadhaa, ambayo kila mtu atachagua kulingana na ladha yao.
