Sahani hii ni maarufu Kusini mwa Merika, wacha tujaribu kupika maharagwe ya pilipili kwenye jiko la polepole. Unaweza kutofautisha utamu wa sahani, ikiwa hupendi spicy, basi usiongeze pilipili kali.
Ni muhimu
- Kwa huduma nane:
- - 500 g nyama ya kusaga;
- - vikombe 2 vya maharagwe kavu au makopo 2 ya maharagwe ya makopo;
- - nyanya 2;
- - kitunguu 1, pilipili 1 ya kengele, pilipili 1 ya kengele;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - 3 tbsp. vijiko vya kuweka nyanya;
- - vijiko 2 vya chumvi kali;
- - kijiko 1 cha cumin ya ardhi;
- - wiki, cream ya sour.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa umechagua maharagwe makavu, kisha loweka ndani ya maji usiku kucha, toa maji asubuhi, jaza maji safi karibu hadi juu, pika kwenye jiko la polepole kwa masaa 2 katika hali ya Stew. Ongeza maharagwe ya makopo kwenye sahani mara moja bila kuloweka, toa tu kioevu kutoka kwake kwanza. Chukua nyama yoyote iliyokatwa, kaanga, pilipili, chumvi, ongeza jira la ardhi (jira).
Hatua ya 2
Scald nyanya, toa ngozi, kata massa, ongeza kwenye nyama iliyokangwa iliyokaangwa pamoja na nyanya ya nyanya, simmer kwa dakika kadhaa. Chambua vitunguu na pilipili ya kengele, kata laini, kaanga kando kwa dakika 5. Baada ya hapo, uhamishe kwenye bakuli la multicooker kwenye maharagwe. Nyama iliyokatwa, pilipili pilipili iliyokatwa moto, vitunguu na mimea pia hutumwa kwa mpikaji polepole, acha saa 1 katika hali ya joto.
Hatua ya 3
Tumikia pilipili iliyotengenezwa tayari kutoka kwa maharagwe kwenye jiko la polepole na cream ya sour, nyunyiza mimea safi. Chili pia hutumiwa na chips, mkate wa kawaida, au mikate ya mahindi. Kijadi, sahani hii ni spicy sana, spicier sana kuliko kichocheo hiki kinachozalisha. Ikiwa unapenda viungo, kisha ubadilishe nyanya 1 kwenye kichocheo na 1/2 kikombe adjika, ongeza pilipili pilipili au mchanganyiko tu wa pilipili ya ardhini ili kuonja.
