Ikilinganishwa na kuchoma, kuchemsha, au kupika, mboga za kukausha kwenye oveni ndio njia bora ya kuhifadhi faida zao zote za lishe. Ikiwa unatunza afya yako, basi lazima ujaribu njia hii ya kupikia. Mboga iliyooka husaidia kupunguza uzito na kusafisha mwili wa sumu. Sio tu wenye afya, lakini pia ni kitamu sana. Wanaweza kutumiwa kama sahani ya kando kwa nyama au samaki, na pia kula kama sahani tofauti. Utofauti wa kuoka ni kwamba unaweza kupika mboga yoyote kwa njia hii. Lakini kuna nuances kadhaa muhimu ambayo lazima izingatiwe ili kuiva kwa usahihi.
Ni muhimu
- - Pilipili ya kijani kengele - 1 pc.;
- - Pilipili nyekundu ya kengele - 1 pc.;
- - Nyanya ndogo - pcs 6.;
- - Bilinganya - 1 pc.;
- - Zukini (au zukini) - 1 pc.;
- - Viazi - pcs 3.;
- - Karoti - 1 pc.;
- - Maharagwe ya kijani - rundo 1;
- - Mafuta ya mboga (ni bora kuchukua mafuta) - 4 tbsp. l.;
- - Pilipili nyeusi ya chini;
- - Chumvi;
- - Juisi ya limao - 1 tbsp. l.;
- - Dill - 1 rundo (hiari);
- Karatasi ya kuoka;
- - Karatasi ya ngozi ya kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Kanuni ya kwanza ya kuoka mboga kwenye oveni ni kuipika kwenye ganda ili kuiweka katika umbo. Itasaidia malezi ya ukoko wa dhahabu na itasaidia kuhifadhi juisi ndani. Unaweza tu, ikiwa ngozi ni mnene sana, kwa mfano, katika viazi na karoti, nenda juu yake na brashi ngumu kuondoa safu ya juu. Kwa hivyo, kabla ya kuanza kupika, suuza mboga zote vizuri chini ya maji ya bomba na kausha vizuri na taulo za karatasi au jikoni. Lazima wabaki kavu kabisa.
Hatua ya 2
Jambo la pili muhimu ni jinsi ya kukata mboga kabla ya kuoka. Ili kila spishi kuoka sawasawa ikilinganishwa na kila mmoja, itahitaji kukatwa vipande vipande vya takriban saizi sawa. Yaani, pilipili ya kengele hukatwa vipande vipande vyenye urefu wa sentimita 2.5, mbilingani na zukini (zukini) - katika umbo la duara, viazi na karoti - kwa vipande. Nyanya, ikiwa ni ndogo, kama nyanya za cherry, hubaki mzima au kukatwa katikati. Maharagwe ya kijani lazima igawanywe katika sehemu kadhaa.
Hatua ya 3
Sasa unahitaji kuandaa mavazi ya mboga. Ili kufanya hivyo, mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli kubwa, ongeza pilipili nyeusi na maji ya limao. Kisha uhamishe mboga zote zilizokatwa kwenye mchanganyiko huu na uchanganya vizuri. Nuance muhimu: chumvi haiwezi kuongezwa katika hatua hii. Itakuza uundaji wa maji kupita kiasi. Mboga inaweza kupoteza sura yao na kugeuka kuwa uji.
Hatua ya 4
Jambo la pili kukumbuka: sahani inayofaa zaidi kwa mboga za kuoka ni karatasi ya kuoka, ambayo imefunikwa na karatasi ya ngozi iliyotiwa mafuta. Baada ya karatasi ya kuoka kutayarishwa, mboga zote lazima ziwekewe sawasawa ili wasisisitizwe sana dhidi ya kila mmoja. Katika hali nyembamba, watazalisha juisi zaidi. Ikiwa zimewekwa kwa uhuru, basi hii hatimaye itawaruhusu kuwa rangi nzuri ya hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 5
Kanuni inayofuata ni kuoka mboga kwenye oveni yenye joto kali. Ikiwa hali ya joto ni ya chini sana, hupika haraka ndani, lakini sio hudhurungi nje. Ikiwa unataka bakuli ionekane inavutia, preheat oveni hadi digrii 200. Kisha weka karatasi ya kuoka ndani yake na uoka kwa dakika 40.
Hatua ya 6
Na jambo la mwisho: wakati wa mchakato wa kuoka, mboga zitahitaji kugeuzwa kwa upande mwingine mara 1-2 ili zikaanishwe sawasawa na zionekane ladha. Mara tu ukimaliza, toa karatasi ya kuoka kutoka kwenye oveni na uweke mboga zilizooka kwenye sinia kubwa. Baada ya hapo, zinaweza kupakwa chumvi, kunyunyiziwa na bizari iliyokatwa na kutumiwa.
