Mchuzi wa Bechamel hutoa ladha ladha ya "nyama ya Kifaransa". Sahani kama hiyo ya kifalme inastahili meza yoyote ya sherehe. Mchuzi yenyewe unaweza kutumiwa na samaki, mboga na sahani za nyama.
Ni muhimu
- - 900 g ya nguruwe;
- - 300 g ya champignon safi;
- - 50 g ya jibini ngumu;
- - nyanya 3 za kati;
- - kichwa cha vitunguu;
- - 20 g ya wiki.
- Kwa mchuzi wa Bechamel
- - lita 1 ya maziwa;
- - 100 g ya siagi;
- - 3 tbsp. vijiko vya unga;
- - pilipili nyeusi ya ardhini, karanga ya ardhi, chumvi - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Maandalizi ya mchuzi: Utahitaji skillet nzito-chini au sufuria. Weka unga, siagi na karanga ndogo chini ya sufuria. Weka moto, koroga kila wakati hadi mafuta yatakapofutwa. Punguza polepole maziwa kwenye mchanganyiko ulioandaliwa, huku ukichochea mchuzi kila wakati. Kupika juu ya joto la kati mpaka cream nene ya sour. Chukua mchuzi ulioandaliwa na pilipili na chumvi (kuonja).
Hatua ya 2
Sahani kuu: chukua sahani ya kuoka (kauri, glasi au silicone) na uweke safu ya nyanya, hapo awali iliyokatwa vipande. Driza kidogo na mchuzi.
Hatua ya 3
Safu ya pili, weka uyoga uliokatwa vizuri. Pia chaga na mchuzi
Hatua ya 4
Safu ya tatu, vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu. Weka nyama juu, kata vipande vidogo. Mimina mchuzi uliobaki na funika na foil.
Hatua ya 5
Kupika kwenye oveni kwa masaa 1-1.5 kwa joto la digrii 220. Weka sahani iliyokamilishwa kwenye bamba, futa kioevu kilichozidi. Jibini lavu juu na uinyunyiza mimea.
