Viazi zilizokaangwa kwenye foil ni muhimu sana, kwani njia hii ya kupikia inahifadhi vitamini na vijidudu vingi vyenye. Viazi zilizookawa zitakuwa tastier ikiwa utaongeza kujaza kwao.
Kwa viazi za kuoka, ni bora kuchagua mchanga mchanga wenye ukubwa wa kati. Mizizi lazima iwe sawa. Kitamu zaidi na harufu nzuri ni viazi zilizokaangwa za aina ya crumbly. Kabla ya kuoka, mizizi lazima ioshwe vizuri na brashi na kavu.
Kichocheo cha viazi kilichokaushwa
Fanya kata ya msalaba katika kila viazi. Inapaswa kuwa ya kina cha kutosha kwa viazi kupika vizuri. Walakini, tuber haipaswi kuanguka. Pakia kila viazi kwa kushikamana na karatasi na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Kabla ya kufunika kwenye karatasi, viazi zinaweza kupakwa mafuta ya mboga - hii itafanya ukoko kuwa mkali zaidi.
Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 50-60. Viazi zinapooka, leta karatasi ya kuoka na kufunua foil. Weka foil vizuri karibu na kila tuber. Weka kipande cha siagi na chumvi kidogo katika kupunguzwa kwa viazi. Unaweza pia kunyunyiza viazi na mimea kavu, pilipili nyeusi, jibini iliyokunwa, na vitunguu. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni kwa dakika nyingine 10 ili kahawia viazi.
Mchuzi wa cream inaweza kutumika na viazi zilizooka kwenye foil. Ili kufanya hivyo, ongeza kijiko 1 cha horseradish iliyokunwa, tango iliyokatwa laini na chumvi kwenye glasi ya cream ya chini yenye mafuta. Badala ya cream ya sour, unaweza kutumia mtindi bila vichungi, na badala ya horseradish - vitunguu iliyokunwa kwenye grater nzuri.
Viazi zilizookawa kwenye foil na kujaza
Viazi huokawa na kujaza tofauti: bakoni yenye chumvi na ya kuvuta sigara, uyoga wa kukaanga, nyama iliyokangwa iliyokaangwa, jibini na ham. Ili kuoka kilo 1 ya viazi, utahitaji 200 g ya kujaza yoyote iliyokatwa.
Kuna njia kadhaa za kuongeza kujaza iliyochaguliwa kwenye viazi. Njia rahisi ni kukata viazi kwa nusu na kuweka kujaza kati ya nusu zake. Kisha kila tuber lazima imefungwa kwenye foil.
Unaweza pia kufanya kupunguzwa kwa kina juu ya viazi. Tu katika kesi hii ni muhimu sio kuharibu ngozi ya chini. Weka kujaza kati ya kupunguzwa na kufunika viazi kwenye foil.
Vinginevyo, unaweza kutumia kifaa maalum cha jikoni kuondoa msingi. Tumia kifaa hicho kukata shimo kwenye viazi na uweke kujaza. Funga viazi kwenye foil.
Viazi zilizojazwa huoka kama viazi vya kawaida kwenye karatasi: Dakika 50-60 kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C. Baada ya muda maalum kumalizika, funua karatasi hiyo na uweke karatasi ya kuoka kwenye oveni kwa dakika nyingine 5-10 ili ukoko unaovutia ufanyike kwenye viazi.
