Watu wengine huita ulaghai wa kuki za cream tamu, lakini waandishi wa kichocheo wanadai kuwa kuki zao ni laini zaidi, haswa ikiwa huliwa mara tu baada ya kuoka.
Ni muhimu
- Tray ya kuoka angalau 20x28 cm kwa saizi;
- Karatasi ya ngozi;
- Spatula ya mbao au plastiki, yenye nguvu ya kutosha.
- Kwa kuki:
- - 450 g unga;
- - 450 g cream nzito (30%);
- - 22 g ya sukari;
- - 4 g ya chumvi;
- - 15 g poda ya kuoka;
- - 170 g siagi (bora kuliko chumvi).
- Ili mafuta kuki:
- - 50 g ya maji;
- - yai 1.
- Kwa mapambo na kama nyongeza:
- - krimu iliyoganda;
- - jam.
Maagizo
Hatua ya 1
Unganisha viungo vyote kavu kwenye bakuli kubwa na usugue siagi hapo. Upole na mikono yako, ukichukua mchanganyiko kutoka chini, bila kufinya au kufinya, changanya mchanganyiko na mafuta. Vipande vya mafuta vinapaswa kuvikwa kwenye mchanganyiko. Sasa unga unaweza kusuguliwa kwa upole na vidole vyako - unapaswa kupata mchanga mwembamba na hewa.
Mimina cream baridi ndani ya bakuli na koroga na spatula hadi laini. Kisha vumbi unga kidogo na unga na unda mpira.
Hatua ya 2
Weka karatasi ya kuoka na ngozi, nyunyiza na unga na uweke mpira kwenye karatasi. Kanda mpira kwenye karatasi ya kuoka ili kuunda mstatili 20x28 cm, karibu 2 cm juu na uweke kwenye freezer kwa dakika 10. Ikiwa jokofu haina kufungia sana, ni bora kushikilia unga hapo kwa dakika 30-35. Inapaswa kupoa vizuri.
Hatua ya 3
Preheat oven hadi digrii 200. Ondoa unga na ukate mraba 16. Zisambaze kidogo ili kuwe na takriban mapungufu ya cm 1 kati yao.. Oka kwa dakika 15 - umemaliza! Tumikia mara moja na cream ya siki au jam, au zote mbili.
