Inaaminika kwamba mchuzi maarufu wa Pesto ulionekana kwanza nchini Italia katika nusu ya pili ya karne ya 19. Kichocheo cha kawaida ni pamoja na mimea safi ya basil, vitunguu, mafuta ya mzeituni na karanga za pine. Lakini unaweza kupotoka kidogo kutoka kwa kanuni na kuipika na walnuts.
Ni muhimu
- - vikombe 2 majani safi ya basil;
- - 50 ml ya mafuta bora;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 1/3 kikombe walnuts zilizohifadhiwa;
- - 40 g jibini la parmesan;
- - chumvi kidogo;
- - pilipili nyeusi mpya mpya ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vitunguu, kata katikati na uondoe kituo cha kijani. Kata karafuu za vitunguu vipande nyembamba. Suuza basil chini ya maji ya bomba, toa matone, paka kavu na taulo za karatasi za jikoni.
Hatua ya 2
Weka walnuts iliyosafishwa kwenye sufuria kavu bila mafuta na kaanga kidogo kwenye moto mdogo, ikichochea na spatula. Weka mimea ya basil, mafuta ya mzeituni, vitunguu na chumvi kwenye bakuli la processor ya chakula. Saga viungo.
Hatua ya 3
Ongeza walnuts na jibini iliyokunwa ya Parmesan kwa misa. Piga kwa sekunde 30 hadi gruel ya kijani kibichi ipatikane.
Hatua ya 4
Hamisha mchuzi unaosababishwa kwenye jarida la glasi-juu na uhifadhi kwenye jokofu. Kijadi "Pesto" hutumiwa na tambi, unaweza kupika risotto nayo, kuoka viazi au samaki. Pia hueneza mchuzi wa Pesto kwenye mkate, kuweka kipande cha ham na kipande cha jibini la mozzarella juu - sandwich ladha hupatikana.
