Nyama ya kupendeza ya nutria haiwezi kupatikana kwenye rafu za maduka ya kawaida na masoko. Walakini, kuna watu ambao wanataka kujaribu kitamu kama hicho kisicho kawaida. Mzoga wa kawaida wa nutria una uzani wa kilo 6-9, kwa hivyo una njia nzuri ya kushangaza sio familia tu, bali pia marafiki na sahani.
Maagizo
Hatua ya 1
Nutria na viazi. Utahitaji: 1 pc. nutria, 200 g ya haradali, 300 g ya sour cream (au mayonnaise), kilo 1 ya viazi, viungo (pilipili, chumvi kwa ladha).
Msimu nyama na viungo, cream ya siki, haradali na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Preheat oveni hadi digrii 180-200 na uweke nyama kwa dakika 15-20. Chambua na kete viazi, chumvi. Pindua nyama na upange viazi karibu. Oka kwa dakika 20. Baada ya dakika 40, sahani iko tayari.
Hatua ya 2
Nutria katika mchuzi. Utahitaji: 1 pc. nutria, 200 g cream ya sour, 2 pcs. vitunguu (turnip), 200 g ya unga, glasi 1 ya maji, vijiko 2 vya mafuta (mboga, kwa kukaranga), viungo vya kuonja.
Gawanya nyama ya nutria vipande vipande vikubwa. Chumvi na pilipili. Ingiza kila kipande kwenye unga na kaanga kwenye sufuria hadi rangi ya dhahabu. Kata vitunguu ndani ya pete. Weka vipande vya nyama iliyokaangwa kwenye sufuria au sufuria ya kukausha, weka vitunguu juu na funika na maji. Katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 200, weka sufuria na chemsha kwa dakika 30-40. Ongeza cream ya sour dakika 15 kabla ya kupika. Ni kawaida kutumikia sahani hii na nafaka - mchele au buckwheat.
Hatua ya 3
Nutria iliyokatwa. Utahitaji: 1 pc. nutria, 2 pcs. pilipili (Kibulgaria), 2 pcs. vitunguu (vitunguu), 2 pcs. karoti, mchanganyiko wa viungo (basil, curry, chumvi, pilipili), mimea safi, mafuta ya alizeti.
Gawanya mzoga wa nutria vipande vipande, msimu na viungo. Fry juu ya moto mkali hadi hudhurungi ya dhahabu. Hamisha nyama kwenye sufuria na kuongeza maji. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 30. Grate karoti kwenye grater iliyokatwa, kata kitunguu. Chambua pilipili ya kengele na ukate vipande. Kaanga hii yote kwa dakika 7-10 na ongeza kwenye nyama. Baada ya dakika 30, weka kila kitu kwenye sahani nzuri na upambe na mimea safi. Hamu ya Bon!
