Keki hii maridadi na yenye hewa itaruhusu kila mtu kuhisi ladha ya utoto. Keki inaweza kutayarishwa kwa sherehe ya sherehe na asubuhi kwa kiamsha kinywa. Kutengeneza keki ni rahisi sana, kwa hivyo mama yeyote wa nyumbani ataweza kupendeza familia yake na kitamu cha kipekee.
Ni muhimu
- Kwa mikate:
- - 50 g siagi;
- - viini 3;
- - ¼ tsp soda;
- - matone machache ya siki 9%.
- - ¼ Sanaa. sukari;
- - bsp vijiko. unga;
- Kwa soufflé:
- - bsp vijiko. maji;
- - 1 kijiko. Sahara;
- - 1 kijiko. gelatin;
- - 1 tsp asidi citric;
- - squirrels 3;
- - maji ya limao, kakao, vanillin kuonja (kwa kuonja souffle).
- Kwa glaze:
- - 50 g siagi;
- - 3 tbsp. kakao;
- - 3 tbsp. maziwa;
- - 3 tbsp. Sahara.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina gelatin na maji baridi na uache uvimbe kwa nusu saa. Andaa unga kwa wakati huu. Changanya siagi iliyokatwa na viungo vingine hadi laini. Gawanya unga katika mbili. Toa keki mbili nyembamba takriban 2 mm nene.
Hatua ya 2
Oka mikate kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 3-5. Weka keki zilizomalizika ili kupoa. Kata mikate iliyopozwa kabisa vipande vipande vinavyolingana kwa saizi na sura ambayo keki itaimarisha.
Hatua ya 3
Koroga gelatin, joto, ongeza asidi ya citric na baridi kwa joto la kawaida. Piga wazungu mpaka kilele kigumu, polepole ukiongeza sukari. Ikiwa unachagua kutumia ladha nyingi, gawanya wazungu wa yai waliopigwa katika idadi inayofaa ya sehemu. Ongeza gelatin kwa kila sehemu, koroga kwa upole na jokofu kwa dakika 2-3.
Hatua ya 4
Paka sufuria ya keki na filamu ya chakula ili iwe rahisi kuondoa mara tu ikiwa imeweka, au tumia sufuria ya kugawanyika. Weka keki chini ya ukungu, uijaze na safu ya kwanza ya souffle, na ubadilishe keki na sufu. Friji keki kwa masaa 12.
Hatua ya 5
Ili kuandaa glaze, changanya viungo vyote na chemsha na kuchochea kuendelea. Acha baridi baridi kidogo na mimina juu ya keki. Kisha weka keki kwenye baridi kwa dakika chache ili ugumu wa baridi kali.
