Icy ladha kwa keki ni moja wapo ya kumaliza kumaliza kuunda sahani ya likizo. Dessert kwa hafla maalum inapaswa kuwa ya kushangaza, kwa hivyo kila mama wa nyumbani ana kichocheo chake cha mipako tamu. Ikiwa wewe ni mpishi wa keki inayokua, jaribu miongozo hii rahisi ukitumia wazungu wa yai, chokoleti, unga wa kakao, siagi, na zaidi.
Protein icing kwa keki
Viungo:
- wazungu 2 wa yai;
- vijiko 4 sukari ya barafu.
Piga wazungu wa yai kilichopozwa kwa whisk au mchanganyiko kwenye kasi ya kati hadi iwe laini. Mimina sukari ya icing ndani yake kwa sehemu ndogo na endelea kupiga mchanganyiko wa yai tamu mpaka nene, nyeupe nyeupe na laini (inayoanguka). Glaze keki au keki ya sifongo mara baada ya kupika, vinginevyo itakauka.
Ikiwa wazungu wa yai hawapigi vizuri, weka bakuli kwenye jokofu kwa dakika 20 au funika na barafu. Unaweza pia kuongeza chumvi kidogo au matone kadhaa ya maji safi ya limao kwenye umati wa yai.
Kwa msingi wa glaze ya protini, ni rahisi kutengeneza mipako ya rangi ya vivuli vyovyote, kwani hii inatosha kuichanganya na rangi, ikiwezekana asili. Kijiko cha rasipiberi au juisi ya beetroot itatoa rangi nyekundu au burgundy, karoti au juisi ya machungwa - machungwa, kahawa moto - kahawia, mchuzi wa mchicha - kijani, infusion ya safroni - manjano, nk.
Icing ya chokoleti kwa keki, biskuti
Viungo:
- 100 g ya chokoleti nyeupe au nyeusi;
- 100 g ya siagi;
- 3 tbsp. maziwa;
- chumvi kidogo;
- 1, 5 kijiko. Sahara;
- 1/3 tsp vanillin.
Vunja baa ya chokoleti vipande vipande, kata siagi, weka kila kitu kwenye sufuria au sufuria ndogo na uweke kwenye umwagaji wa maji. Koroga molekuli inayoyeyuka mfululizo na spatula ya mbao ili kuzuia kushikamana. Mara tu ikiwa laini, ongeza vanillin, sukari na chumvi, na baada ya kuyeyuka, mimina kwa uangalifu maziwa.
Pika icing ya chokoleti hadi iwe nene, kisha uondoe vifaa vya kupika kutoka jiko. Itumbukize mara moja kwenye chombo kikubwa cha maji ya barafu kwa sekunde 30-40, kisha piga na mchanganyiko kwa dakika 5-10 hadi itaanza kubaki nyuma ya viambatisho.
Rahisi icing giza kwa keki
Viungo:
- 3 tbsp. unga wa kakao;
- vijiko 4 maziwa;
- 60 g siagi;
- 3 tbsp. Sahara.
Uso wa keki iliyo huru sana au isiyo na usawa inaweza kulainishwa na kuipaka nyembamba na jamu nene. Subiri ikauke na uweke glaze.
Unganisha maziwa, unga wa kakao na sukari kwenye sufuria, moto juu ya moto mdogo. Pika syrup ya chokoleti, ikichochea kila wakati, hadi laini. Tupa siagi, wacha itayeyuke, koroga misa ya hudhurungi kabisa, na weka kando sahani. Chukua spatula gorofa na usambaze baridi kali juu ya keki ya sifongo au keki. Ikiwa unasita na baridi kali inahifadhiwa, ingiza moto tu.
