Mahindi ni mmea wa Amerika. Ni, kama vitu vingine vingi, ililetwa Uropa na Christopher Columbus. Wamarekani, Waingereza, Waitaliano na Wahispania wanaiita, kama Wahindi, mahindi. Huko Urusi, mahindi yalikuja baada ya vita vya Urusi na Kituruki na kwa hivyo jina lake ni Kituruki, potofu kokoroz. Lakini chochote unachomwita "malkia wa shamba", ladha haitabadilika kutoka kwa hii. Uji wa mahindi au mahindi unapendwa ulimwenguni kote.
Ni muhimu
-
- Urafiki
- Vikombe 3 vya maji;
- Vijiko 1 1/2 vya chumvi
- Kikombe 1 cha mahindi
- krimu iliyoganda;
- Jibini Feta;
- wiki.
- Polenta
- Glasi 6 za maji;
- Vikombe 2 vya kusaga mahindi
- Vijiko 3 vya siagi;
- jibini iliyoangaziwa ili kuonja;
- mchuzi wa nyanya kuonja.
- Uji wa mahindi wa Jamaika
- ½ kikombe cha mahindi;
- Vikombe 2 vya maji;
- Fimbo 1 ya mdalasini;
- sukari
- siagi
- maziwa ili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Mamalyga Katika Bulgaria, Romania na watu wengine wa Caucasus, uji wa mahindi huitwa mamalyga. Hapo awali, kilikuwa chakula cha masikini, kwa sababu mahindi tu hayakutozwa ushuru wakati wa utawala wa Uturuki. Lakini sasa, kama sahani nyingi rahisi lakini zenye moyo na kitamu, mamalyga hupamba menyu ya mikahawa ya mtindo.
Hatua ya 2
Katika sufuria ya kati, chemsha maji. Ongeza chumvi na siagi kwa maji ya moto, koroga kufuta viungo hivi kwenye kioevu chote. Wakati unachochea, ongeza grits za mahindi kwenye kijito chembamba. Punguza moto chini na chemsha kwa muda wa dakika 35-40, hadi uji unene. Mamalyga inahitaji kuchochewa mara nyingi, kwa hivyo usipange shughuli zozote nje ya jikoni kwa zaidi ya dakika 3-5.
Hatua ya 3
Hominy moto hutolewa na cubes ya feta cheese, kijiko cha cream ya sour na mimea yenye kunukia kama vile parsley, basil, bizari.
Hatua ya 4
Polenta Nchini Italia, uji wa mahindi huitwa polenta na ni mshindani mkubwa wa tambi maarufu. Polenta imechanganywa na jibini na nyanya, na maharagwe na nyama, inasubiri sahani ya kando na kuoka kwa njia kadhaa. Kila mkoa una kichocheo chake maalum cha polenta.
Hatua ya 5
Mimina vikombe 2 vya maji kwenye sufuria kubwa ya sufuria. Koroga na mchanganyiko ili kusiwe na uvimbe. Ongeza maji iliyobaki, ongeza chumvi, koroga, chemsha na punguza moto kuwa chini. Kupika polenta kwa muda wa dakika 30, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 6
Chukua bakuli la duara, weka kifuniko cha plastiki ndani yake, na usugue uso wa kanga na siagi. Weka polenta moto kwenye bakuli na wacha kupoa kwa dakika 7-10. Sahani yako itachukua sura ya bakuli na unaweza kuipindua kwenye sahani na kuitumikia na jibini iliyokunwa na mchuzi wa nyanya.
Hatua ya 7
Uji wa Mahindi wa Jamaika Pwani ya Karibi pia inapenda kiamsha kinywa au chakula cha jioni. Loweka nafaka katika maji ya kikombe ½. Mimina maji iliyobaki kwenye sufuria na kuongeza fimbo ya mdalasini. Kuleta kwa chemsha. Weka chembechembe za mahindi zilizovimba kwenye maji ya moto. Punga na upike kwa dakika 20-30 hadi upike juu ya moto mdogo, bila kusahau kuchochea. Zima moto, ongeza maziwa, siagi, sukari na koroga vizuri.
