Spring na majira ya joto ni nyakati nzuri kwa burudani ya nje. Na barbeque ni sehemu muhimu ya picnic yoyote au kukaa mara moja kwenye pwani ya hifadhi. Na kebab ya nguruwe, haswa iliyopikwa vizuri, inachukuliwa kuwa maridadi zaidi na ladha.
Marinade na mayonesi kwa barbeque
Kwa marinade kama hiyo, unahitaji kuchanganya gramu 90-100 za mayonesi ya mafuta na kitoweo cha hop-suneli (unaweza kuchukua begi la kitoweo maalum cha barbeque au nyama ya nguruwe). Ongeza pete za vitunguu nusu, jani la bay, haradali kidogo, chumvi na juisi kutoka limao moja hadi mayonesi. Changanya kila kitu vizuri kabisa na uondoke kwa robo ya saa. Kwa wakati huu, kata nyama ya nguruwe vipande vidogo na kisha weka nyama kwenye marinade, ikichochea vizuri. Nyama kama hiyo inaweza kupikwa kwa masaa kadhaa. Bidhaa hutolewa kwa kilo 1 ya nyama.
Nguruwe kebab siki marinade
Vipande vya nyama ya nguruwe kwenye shashlik (kilo 1) inapaswa kumwagika na mchanganyiko wa maji na siki (100 ml ya maji kwa 100 ml ya siki 9%). Kisha weka pete za vitunguu, chumvi na kitoweo kwa ladha yako kwenye marinade. Unaweza kusafirisha nyama kwa njia hii kutoka masaa mawili hadi siku mbili.
Marinade barbeque ya maji
Kwa kilo 1 ya nyama ya nguruwe (ikiwezekana kola), unahitaji kuchukua gramu 400 za kitunguu na lita moja ya maji ya madini. Kata kitunguu ndani ya pete za nusu na ponda kwenye sufuria na kijiko au ponda kutoa juisi. Weka vipande vya nyama ya nguruwe juu, nyunyiza na manukato (cumin, hops-suneli, turmeric) na mimina na maji ya madini, changanya kila kitu. Acha baridi kwa masaa 3-5, mwishowe ongeza chumvi ili kuonja na kuchochea.
