Vitafunio vya mboga na saladi ni maarufu sana katika msimu wa joto. Kwa kuwa sahani hii haifanyi matibabu ya joto, vitu vyote muhimu (vitamini B, B2, asidi ascorbic na zingine) vinahifadhiwa. Pia, karoti za Kikorea ni za kipekee katika ladha yao, ambayo inafanikiwa kwa msaada wa idadi kubwa ya manukato tofauti yaliyotumiwa kwenye mchuzi.
Ni muhimu
-
- Karoti - kilo 1
- Siki - vijiko 4-5
- Mafuta ya alizeti - ½ kikombe
- Sukari - vijiko 3 vya vijiko
- Chumvi - kijiko 1
- Pilipili nyeusi (ardhi) - kijiko 1
- Vitunguu - 1 kubwa au 3-4 karafuu ndogo
- Coriander - kijiko ½
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa karoti kama hizo, lazima utumie grater maalum, ambayo itarahisisha sana mchakato wa kupikia wa sahani hii na kuipatia muonekano wa kupendeza. Grater hii inaweza kununuliwa katika soko lolote au duka kubwa katika visu na sehemu ya kukata.
Hatua ya 2
Osha kabisa, chambua na chaga kilo 1 ya karoti mbichi kwenye grater maalum. Jaribu kufanya karoti kuwa nyembamba na ndefu. Inahitajika kuponda karoti zilizosababishwa na mikono yako, kwa sababu ya hii, itaweza kuwa imejaa zaidi na manukato na kuwa ya juisi zaidi.
Hatua ya 3
Changanya kwa mchuzi:
- Vijiko 4-5 vya siki;
- glasi nusu ya mafuta ya alizeti, ambayo lazima iwe moto;
- Vijiko 3 vya sukari ya mezani;
- kijiko 1 cha kijiko chumvi;
- kijiko 1 cha pilipili nyeusi;
- 1 kichwa kikubwa au vichwa vidogo kadhaa vya vitunguu, ganda na pitia vyombo vya habari vya vitunguu;
- ongeza Bana ya coriander iliyoandaliwa haswa.
Jinsi ya kupika coriander: Fry mbegu zote za coriander kwenye skillet na usaga na chokaa.
Hatua ya 4
Ongeza mavazi yanayosababishwa na karoti zilizokunwa kwenye grater maalum na uchanganya vizuri. Jinsi unavyochanganya kabisa inategemea jinsi sare anuwai ya saladi itakuwa.
Hatua ya 5
Acha kwa masaa 6-8 mahali pazuri.
Hatua ya 6
Saladi hiyo itakuwa nyongeza bora kwa sahani za mboga na nyama, au sahani inaweza kuwasilishwa kama kivutio huru.
