Biskuti sio tu aina ya rafu ndefu biskuti kavu, lakini pia mkate maarufu wa Kifaransa. Mara nyingi biskuti au biskuti (kwa hivyo ni sahihi zaidi kutamka jina la bidhaa zilizooka) huoka wazi na kutoka kwa unga mwembamba. Jaribu biskuti na kujaza mboga - sahani mkali, kitamu na asili.
Ni muhimu
- - 220 g ya unga wa rye;
- - kijiko 1 cha unga wa kuoka;
- - kijiko 1 cha chumvi;
- - kijiko 1 cha kitani;
- - 40 ml na vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
- - 300 ml ya maji ya moto;
- - 200 g ya karoti;
- - 200 g ya mizizi ya parsnip;
- - 200 g ya vitunguu;
- - kijiko 1 cha asali.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua mboga na ukate karoti vipande nyembamba, mzizi wa parsnip kuwa vipande na kitunguu ndani ya pete za nusu. Weka kwenye bakuli. Koroga asali na 40 ml ya mafuta ya mboga, msimu na kijiko 1 cha chumvi na changanya mchanganyiko na mboga iliyokatwa. Preheat oven hadi 200C na weka mboga kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Oka kwa muda wa dakika 20-30.
Hatua ya 2
Kusaga mbegu za majani kuwa unga na grinder ya kahawa. Mimina vijiko 6 vya maji ya moto na uiruhusu inywe kwa dakika chache.
Hatua ya 3
Pepeta unga na unga wa kuoka na chumvi kwenye chungu. Fanya unyogovu katikati yake na mimina maji ya moto iliyobaki, mafuta ya mboga na misa ya kitani. Kanda unga laini lakini sio wa kunata. Ongeza unga zaidi ikiwa ni lazima.
Hatua ya 4
Pindua unga wa rye ndani ya mpira, tengeneza keki kutoka kwake na uinyooshe kwa upole kwa mikono yako ili isiwe mzito kuliko 3-5 mm. Hamisha tortilla kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi safi ya kuoka.
Weka kujaza mboga katikati ya biskuti ili uweze kuunda "sketi" kutoka pembeni, ukiacha kujaza zaidi wazi. Usijaribu kufanya kingo za biskuti nadhifu na hata, keki hizi ni sahani rahisi, ya rustic.
Hatua ya 5
Punguza joto la oveni hadi 18oC na uoka biskuti kwa dakika 30. Kutumikia wote joto na baridi.
