Dorado ni samaki wa bahari ladha na lishe, ambayo ina kcal 87 tu kwa gramu 100. Dorado, iliyooka na mimea, itavutia wataalam wa vyakula vyenye afya na vyema, na vile vile wale wanaofuata lishe.
Kwa kupikia utahitaji:
- dorado
- mafuta ya mizeituni
- limau
- arugula
- thyme
- mnanaa
- chumvi bahari
- mchanganyiko wa pilipili
Safi, utumbo na kausha samaki kwa kitambaa cha karatasi. Fanya kupunguzwa kadhaa kwa urefu nyuma. Chumvi samaki pande zote mbili. Kata limao kwenye vipande nyembamba. Chozi thyme, arugula na mint na mikono yako.
Piga dorado na limao na mimea. Ingiza vipande kadhaa vya limao kwenye kata nyuma. Weka samaki kwenye karatasi ya kuoka na chaga vizuri na mafuta. Oka dorado kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180, dakika 10-15.
Ni muhimu kukumbuka kuwa Dorado hapendi matibabu marefu ya joto, kwa hivyo, ili nyama iweze kuwa kitamu na laini, wakati wa kupikia katika oveni haipaswi kuzidi dakika 15. Wakati wa kupika kwenye sufuria, wakati hupunguzwa hadi dakika 7-10.
Kutumikia dorado iliyooka na mimea, bora zaidi na avokado, mchele au mboga. Unaweza kutumia divai au mchuzi wa haradali ya limao kama mavazi. Pia, dorado inafaa kwa divai nyeupe kavu, ambayo itasisitiza ladha ya sahani.
