Keki hii ya Pasaka ya custard na matunda yaliyopandwa huinuka vizuri. Inageuka kuwa lush na kitamu. Kichocheo kinafaa hata kwa wale mama wa nyumbani ambao wataoka keki ya Pasaka kwa mara ya kwanza.
Ni muhimu
- Unga - vikombe 4
- Maziwa - 2/3 kikombe
- Chachu - 80 g (moja kwa moja)
- Yai - pcs 8.
- Sukari - 200 g
- Siagi - 100 g
- Matunda yaliyopigwa - 1/2 kikombe
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, tunatengeneza unga. Chemsha maziwa na kuongeza unga wa kikombe cha 1/2 ndani yake. Koroga hadi laini na baridi. Sisi hupunguza chachu katika vijiko 2 vya maziwa ya joto na kumwaga kwenye mchanganyiko uliopozwa. Tunakanda vizuri. Unga inapaswa kuwa nene. Tunaiweka mahali pa joto. Baada ya saa moja, unga utafanya. Ongeza kwa hiyo viini vya mayai, mchanga mweupe na sukari, koroga hadi laini, halafu ongeza wazungu, wamechapwa kwenye povu. Changanya tena na uondoke ili unga uinuke tena, kama dakika 40-50.
Hatua ya 2
Mimina siagi iliyoyeyuka kwenye unga ambao umekuja mara ya pili na kumwaga unga uliobaki. Changanya vizuri, ongeza zabibu au matunda yaliyokatwa. Ikiwa mayai yalikuwa makubwa sana, basi utahitaji kuongeza unga kidogo zaidi vijiko 2-3.
Hatua ya 3
Tunabadilisha unga kuwa ukungu na tuwache uinuke (dakika 30-40). Unahitaji kujaza ukungu hadi 1/3, kwani unga huinuka vizuri sana. Washa tanuri digrii 180. Utengenezaji umewekwa kwa uangalifu kwenye oveni bila kupiga au kugonga. Tunaoka kwa dakika 20-25. Jihadharini na kivuli cha keki ya Pasaka. Keki nyepesi ya custard ya Pasaka ni tastier kidogo kuliko ile ya giza. Wakati keki iko tayari, zima tanuri na usiondoe, lakini fungua kidogo mlango wa oveni, kwani keki inaweza kuanguka kutoka kwa kushuka kwa joto kali.
Hatua ya 4
Baada ya dakika chache, tunatoa keki kutoka kwenye oveni na kuziweka kwa uangalifu kwenye ukungu kwenye uso gorofa. Hatuchukui keki kutoka kwenye ukungu hadi itakapopoa, kwani inaweza kuanguka na kuonekana hakutakuwa nzuri sana. Ondoa keki kilichopozwa kutoka kwenye ukungu na kupamba.
