Dumplings inastahili kuzingatiwa kama moja ya sahani maarufu na ladha ya vyakula vya Kirusi. Kujazwa kwa dumplings ni wigo halisi kwa mawazo ya mhudumu. Dumplings hutengenezwa kutoka nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo, nyama ya maria, mchezo, kuku na samaki wa kusaga. Na dumplings zina chaguzi nyingi za mboga: na kabichi, na viazi, na uyoga anuwai. Kujaza kwa kupendeza kwa dumplings hufanywa kutoka kwa champignon. Furahiya familia yako na donge za uyoga, na hakika hii itakuwa sahani unayopenda katika familia yako.
Ni muhimu
- Kwa unga wa dumplings:
- - unga mweupe - ½ kg
- - yai - pcs 2.
- - chumvi safi - ½ kijiko
- - maji - 100 ml
- Kwa kujaza:
- - champignon safi - 800 g
- - vitunguu - 2 pcs. ukubwa wa kati
- - siagi - 150 g
- - sour cream - vijiko 1-2
- - chumvi, pilipili nyeusi
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza dumplings. Pepeta unga ndani ya bakuli kubwa kupitia ungo, ongeza chumvi, vunja mayai na kuongeza maji, koroga haraka na kijiko. Kisha ukanda unga mzito. Fanya unga kuwa mpira, funga plastiki au funika na leso na jokofu kwa nusu saa.
Hatua ya 2
Wakati unga wa dumplings unafikia hali inayotakiwa, andaa kujaza uyoga. Chambua champignon, safisha vizuri na uweke kwenye maji ya moto. Ongeza chumvi na upike kwa dakika 15.
Hatua ya 3
Baridi champignon na ukate laini. Chambua vitunguu viwili, ukate laini.
Futa siagi kwenye skillet, kaanga vitunguu, kisha ongeza uyoga uliokatwa. Chumvi na ladha na upike kwa dakika 5-10. Ongeza cream ya sour na kupika moto juu ya moto mdogo kwa dakika nyingine 5. Unaweza kuongeza pilipili nyeusi kidogo kwenye uyoga.
Hatua ya 4
Baridi kujaza uyoga uliomalizika. Weka unga "uliopumzika" kwenye meza au bodi kubwa, iliyomwagika na unga, na utandaze kwenye safu nyembamba, hata. Kata miduara kutoka kwenye unga ukitumia glasi. Katika kila mduara wa unga, weka uyoga uliopozwa ujaze na kijiko kidogo, pindua utupaji, salama salama pande zote.
Hatua ya 5
Chemsha dumplings ya uyoga kwenye maji yenye chumvi.
