Mapambo halisi ya meza ya sherehe ni keki, ambayo lazima iwe nzuri na nzuri. Ili kupamba keki, unaweza kutumia mastic, ambayo inafanana na plastiki kwa uthabiti. Mama wa nyumbani hufanya takwimu anuwai na hata nyimbo za kula kutoka kwake.
Kichocheo cha mastic cha Marshmallow
Neno "marshmallow" linatafsiriwa kama "marshmallow", lakini aina hii ya pipi haihusiani na marshmallows ya jadi. Hii ni aina ya soufflé ya kutafuna. Marshmallows ni msingi mzuri wa mastic ya keki ya nyumbani.
Ili kutengeneza mastic ya marshmallow, utahitaji:
- 90-100 g marshmallows (kifurushi cha souffle ya kutafuna);
- vikombe 1-1 of za sukari ya unga;
- 1 kijiko. l. maji ya limao au maji.
Mara nyingi, marshmallows huja na rangi mbili (nyeupe na nyekundu), kwa hivyo kwanza uwagawanye kwa rangi na upinde nusu nyeupe na nyekundu kando. Kisha ongeza kijiko cha maji ya limao au maji kwenye marshmallows ya rangi moja na uweke kwenye microwave kwa sekunde 10-20. Wakati huu, pipi zitavimba na kuongezeka mara mbili. Rangi za chakula huongezwa kwenye mastic iliyoandaliwa mara tu marshmallows iliyoyeyuka ikiondolewa kwenye microwave. Koroga kila kitu vizuri na kijiko na anza kuongeza sukari ya icing iliyochujwa katika sehemu ndogo, ikichochea kwa kuendelea na kijiko au spatula. Mara tu inakuwa ngumu kuingilia kati mastic, ipeleke kwenye eneo la kazi lililomwagiwa sukari ya unga na uendelee kukanda kwa mikono yako mpaka itaacha kushikamana na mitende yako. Baada ya hapo, funga kwa uangalifu misa iliyoandaliwa kwenye filamu ya chakula (hakikisha kwamba hewa haiingii ndani) na uweke kwenye jokofu kwa nusu saa. Baada ya wakati huu, toa mastic iliyokamilishwa, ipeleke kwenye meza iliyonyunyizwa na wanga na uiingize kwenye safu nyembamba, ambayo unaweza kuunda takwimu, maua, majani au kutumia kama mipako ya keki.
Mapishi ya mastic ya maziwa
Ili kuandaa mastic ya maziwa, unahitaji kuchukua:
- glasi 1 ya sukari ya unga;
- glasi 1 ya maziwa ya unga;
- 1 kijiko cha maziwa yaliyofupishwa;
- 1 tsp. konjak;
- 2 tsp maji ya limao.
Changanya viungo vikavu: sukari ya icing na unga wa maziwa. Kisha chaga mchanganyiko kupitia ungo, polepole mimina kwenye kopo la maziwa yaliyofupishwa, ongeza brandy, maji ya limao na changanya kila kitu vizuri. Unapaswa kupata misa kwa ukumbusho wa plastiki laini. Ongeza rangi ya chakula kwenye mastic ikiwa inavyotakiwa. Kwa mfano, poda ya kakao. Kulingana na kiwango chake, mastic itapata rangi tajiri ya chokoleti na ladha. Kisha funga misa iliyoandaliwa kwenye filamu ya chakula na uweke kwenye freezer.
Unaweza kuhifadhi mastic na takwimu kutoka kwake kwenye freezer kwa zaidi ya miezi 3. Kwa kuongezea, mapambo yanahitajika kufanywa wiki 2 kabla ya keki kutengenezwa. Wakati huu, sehemu zitakauka vizuri na kuweka umbo lao.
