Vidakuzi vya bure vya Gluten ni kuki ambazo hazina gluteni. Inaonyeshwa kwa watoto wadogo, watu kwenye lishe isiyo na gluteni au na uvumilivu wa gluten - ugonjwa wa celiac.
Vidakuzi vya parachichi
Biskuti za kupendeza na za asili, ambazo hazijumuishi unga. Ili kuitayarisha, utahitaji viungo vifuatavyo:
- limau 1, - gramu 180 za jamu ya parachichi, - yai 1 la kuku, - gramu 300 za mchanganyiko wa kuoka, - gramu 70 za sukari iliyokatwa, - kijiko 0.5 cha zest ya machungwa iliyokunwa, - gramu 100 za siagi, - gramu 100 za mlozi, - kijiko 0.5 cha kuoka soda.
Kichocheo cha kupikia: Tafadhali kumbuka kuwa mchanganyiko wa kuoka unapaswa kufanywa na unga wa mchele na wanga wa mahindi. Kwa hivyo, piga siagi iliyoyeyuka kidogo na blender. Kisha ongeza sukari, jam na chumvi kidogo kwake. Punga tena hadi laini. Kisha ongeza zest ya limao na machungwa, yai ya yai na soda ya kuoka kwa mchanganyiko wa mafuta. Wakati wa kuongeza kila sehemu, mchanganyiko unapaswa kuchapwa kwa nguvu. Sasa polepole ongeza mchanganyiko wa kuoka kwenye mchanganyiko. Ondoa unga uliomalizika mahali baridi kwa dakika 10. Kwa wakati huu, kata mlozi. Kisha tengeneza unga kuwa mipira midogo na uinyunyiza vipande na karanga zilizokatwa. Weka kuki kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta ili pengo kati yao iwe angalau cm 3. Fanya unyogovu mdogo katika kila kipande. Bika kuki kwa muda wa dakika 5 kwa joto la tanuri 170 ° C. Baada ya muda kupita, weka jam iliyo tayari ndani ya kisima na uoka kwa dakika nyingine 7. Vidakuzi vinaweza kuliwa moto na baridi.
Vidakuzi vya nazi na cornflakes
Vidakuzi vya nazi vya crispy na hewa vinaweza kutengenezwa bila unga ulio na gluten. Ili kuandaa bidhaa zilizooka vizuri, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- mayai 3 ya kuku, - ¼ kijiko cha chumvi, - kijiko 0.5 cha sukari ya vanilla, - gramu 250 za mikate ya mahindi, - gramu 500 za nazi, - gramu 250 za sukari.
Kichocheo cha kupikia: Weka viini vya mayai kwenye bakuli la kina na uwapige. Tafadhali kumbuka kuwa msimamo wa protini unapaswa kuwa thabiti na kung'aa, kama wakati wa kupikia meringue. Sasa ongeza chumvi, vanilla na sukari kwa protini. Changanya kila kitu. Tofauti changanya vijiko na nazi na mimina mchanganyiko kwa wazungu. Changanya kabisa. Funika chini ya sahani ya kuoka na ngozi (hauitaji kupaka mafuta karatasi). Kisha tumia kijiko kuweka unga kwenye ngozi na uitengeneze kuwa kuki. Bika nafasi zilizoachwa wazi kwa dakika 15 kwa joto la 200 ° C.
Hamu ya Bon!
