Mkia mafuta ni mwili mkubwa mafuta katika eneo la mkia wa kondoo. Hailiwi kama sahani ya kujitegemea, lakini hutumiwa kama nyongeza kwa zingine. Kwa mfano, barbeque. Kwa hivyo, ikiwa una kitamu kama mkia mafuta, jisikie huru kunyakua familia yako na marafiki na uende moja kwa moja kwenye dacha kwa barbeque!
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya kondoo;
- 1 kg mkia mafuta;
- Vichwa 10 vya vitunguu;
- Mashada 2 makubwa ya basil safi
- Nyanya 8 kubwa;
- Glasi 2 za divai nyeupe;
- chumvi
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Wakati unatayarisha kebab yenyewe, washa grill. Ni bora kutumia makaa ya asili kuliko yale yaliyonunuliwa. Makaa ya mawe yaliyonunuliwa yanawaka zaidi.
Hatua ya 2
Kata mkondo wa kondoo na mafuta katika vipande vya ukubwa wa kati ambavyo ni rahisi kupinduka.
Hatua ya 3
Andaa marinade. Kata vitunguu ndani ya pete, milimita 5 nene. Osha mimea na nyanya. Chop basil coarsely. Kata nyanya kwenye pete karibu na sentimita 1 nene.
Hatua ya 4
Sasa chukua chombo maalum. Inapaswa kuwa bonde lenye chumba kizuri au sufuria. Ni muhimu sana kwamba vyombo utakavyotumia kusafishia ni enamelled au glasi. Kwa hivyo ikiwa huna moja, pata mapema.
Hatua ya 5
Sasa weka mkia wa nyama na mafuta ndani ya bakuli hili safi - kwenye safu moja baadhi ya vipande vya vyote viwili, kufunika kabisa chini. Ifuatayo, weka safu inayofuata na pete za kitunguu. Safu ya tatu ni basil. Na mwishowe, ya nne - nyanya. Baada ya safu ya nne, kila kitu huanza tena: nyama na mkia wa mafuta, vitunguu, mimea, nyanya. Usisahau chumvi na pilipili kwa wingi katika kila safu.
Hatua ya 6
Wakati viungo vyote viko kwenye bonde, inahitajika kuibana kadri iwezekanavyo. Chukua sahani pana au sinia na ponda kebab nayo. Ifuatayo, chukua divai nyeupe na ujaze nyama. Acha kebab kwa nusu saa.
Hatua ya 7
Kabla ya kukaza kebab, paka skewer na mafuta ya mboga ili vipande viondolewe kwa urahisi baada ya kupika. Tenga nyama iliyochaguliwa kutoka kwenye mboga, nyama moja tu itakaangwa. Kamba vipande vipande kando ya nafaka, ukibadilisha kati ya kondoo na mkia wa mafuta.
Hatua ya 8
Wakati makaa kwenye grill iko tayari, weka mishikaki kwenye grill. Zungusha mara kwa mara ili kebab isiwaka kutoka makali moja. Ikiwa moto unaonekana, nyunyiza maji. Kuangalia ikiwa kebab iko tayari, fanya kata ndogo kwa kisu. Ikiwa juisi ya pink imeanza kukimbia, nyama hiyo bado haijawa tayari. Naam, ikiwa juisi iko wazi, kebab ya shish inaweza kutumika kwenye meza.
