Pie kwa muda mrefu imekuwa matibabu kwa wageni. Hapa kuna mfano mmoja wa keki ya kupendeza.
Ni muhimu
- Kwa unga:
- - unga 1 tbsp.
- - maziwa 1 tbsp.
- - chachu kavu 7 g
- - mafuta ya alizeti vijiko 2
- - sukari kijiko 1
- - chumvi 1 tsp
- Kujaza:
- - nyama iliyokatwa 500 g
- - kitunguu 1 pc.
- - viazi pcs 6-7.
- - chumvi, pilipili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, andaa unga. Changanya unga, sukari, chumvi na chachu pamoja na changanya vizuri. Tunasha moto maziwa, lakini usichemshe. Maziwa yanapaswa kuwa joto tu ili chachu ianze kuchacha haraka. Ongeza mafuta ya alizeti kwenye maziwa. Changanya mchanganyiko mzima wa kioevu na mchanganyiko kavu wa unga, sukari, chumvi na chachu. Changanya kila kitu vizuri na uweke mahali pa joto kwa dakika 20-25 kabla ya kuinua. Unaweza pia kuiweka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 40 (ikiwa una haraka).
Hatua ya 2
Kisha tunaandaa kujaza. Futa nyama iliyokatwa. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja.
Tunatakasa viazi na kuikata kwenye plastiki nyembamba. Pia tunatakasa vitunguu na kuikata kwa pete za nusu.
Hatua ya 3
Sasa kila kitu kiko tayari kwa keki yetu. Wacha tuanze kuandaa pai yenyewe.
Hatua ya 4
Unga tayari umeinuka, na tunaongeza glasi nyingine ya unga kwake na kukanda ili unga uwe mwepesi. Tunagawanya katika sehemu 2. Tembeza kila sehemu kwa unene wa sentimita 2-3. Kwenye sehemu ya kwanza ya unga uliowekwa nje, weka viazi kwanza kwa tabaka, halafu nyama iliyokatwa, vitunguu na viazi tena. Tunaweka kitunguu kwenye nyama iliyokatwa ili iwe na juisi na inachukua ladha yote ya kitunguu.
Hatua ya 5
Chukua sehemu ya pili ya unga na funika sehemu ya kwanza na kujaza juu. Tunashughulikia kila kitu vizuri pande. Katika sehemu ya juu ya keki, tunafanya mashimo kadhaa kwenye unga ili keki ipumue na, ipasavyo, inaoka vizuri. Tunapasha tanuri hadi digrii 200. Wakati oveni inawaka moto, wacha keki iketi chini ili unga uinuke kidogo. Piga brashi kwa wingi na siagi kabla ya kuweka keki kwenye oveni. Tunaondoa pai kwa dakika 25-30 kwenye oveni na kuoka. Baada ya keki kuokwa, toa nje na uivute na siagi tena. Funika kwa kitambaa ili kulainisha. Baada ya dakika 10, unaweza kunywa chai na wapendwa wako.
