Shambali ni dessert ya jadi na maarufu nchini Uturuki. Inageuka kuwa kitamu sana. Hakuna unga katika muundo. Tabaka za dessert zimelowekwa kwenye sorbet ambayo inayeyuka tu kinywani mwako.
Ni muhimu
- - kilo 0.5 ya semolina
- - mayai 2
- - 150 ml ya mafuta ya mboga
- - 200 ml ya mtindi
- - vikombe 3 vya sukari iliyokatwa
- - 2 tsp unga wa kuoka
- - Bana ya vanillin
- - 1 zest ya machungwa
- - glasi 2.5 za maji
- - 1 tsp. maji ya limao
- - karanga
Maagizo
Hatua ya 1
Piga sukari na mayai kwa whisk.
Hatua ya 2
Ongeza mtindi na mafuta ya mboga, koroga. Kisha ongeza semolina, Bana ya vanillin, unga wa kuoka.
Hatua ya 3
Piga zest ya machungwa na koroga. Paka mafuta na ukungu na nyunyiza na semolina.
Hatua ya 4
Mimina unga ndani ya ukungu na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa muda wa dakika 30-35 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 5
Chemsha syrup kutoka kwa vikombe 2.5 vya maji, vikombe 2 vya mchanga wa sukari na 1 tsp. maji ya limao. Chemsha na chemsha kwa dakika 5-10. Wakati shamballa imeoka, toa karatasi ya kuoka na mimina juu ya syrup (sorbet) na uirudishe kwenye oveni, wacha ioka kwa dakika 5-10 zaidi. Shukrani kwa hii, syrup inachukua haraka.
Hatua ya 6
Kata moja kwa moja kwenye sahani ya kuoka, nyunyiza nazi ikiwa inataka.
Hatua ya 7
Kutumikia kilichopozwa kwenye meza.
