Mwisho wa msimu wa joto, bustani hufurahiya sana kuvuna mavuno mazuri ya nyanya. Kuhifadhi kwa njia ya saladi, matunda yaliyotengenezwa na matunda tu yatakusaidia kufurahia nyanya wakati wote wa baridi. Lakini mara nyingi unataka mboga mpya, haswa wakati wa upungufu wa vitamini.
Inawezekana kuweka nyanya safi hadi mwisho wa msimu wa baridi na vidokezo vichache rahisi.
Ukusanyaji wa matunda kwa uhifadhi lazima ufanyike kwa umakini wa kutosha. Nyanya zinapaswa kuwa kijani au maziwa. Matunda yaliyoharibiwa na yaliyoathiriwa hayapaswi kuanguka kwenye vyombo vya kuhifadhia, ni bora kuiondoa mara moja.
Chombo cha kuhifadhi nyanya lazima kiandaliwe mapema. Kwa hili, sanduku za mbao zilizo na viuatilifu zinafaa, ambayo chini yake inafaa kufunika na karatasi.
Kila tunda lazima limefungwa kwenye karatasi nyembamba na kuwekwa vizuri kwenye chombo. Inaruhusiwa kuweka nyanya kwenye safu.
Sanduku lazima ziwekwe kwenye chumba cha giza cha kutosha, hali ya joto ambayo haipaswi kuzidi 10 ° C. Inashauriwa kupitisha hewa mahali pa kuhifadhi kila siku na kukagua matunda kila wiki.
Ili kuondoa unyevu kupita kiasi, ni muhimu kuongeza mboji na machujo kwenye chombo na kufuatilia unyevu wa chumba. Inapaswa kuwa ndani ya 80%.
