Dessert ya kupendeza ya nyumbani ni kuongeza bora kwa chai ya moto au kahawa yenye kunukia, na pia sehemu ya mwisho ya sikukuu yoyote ya sherehe. Ikiwa wewe ni mfupi kwa wakati au tu katika mhemko wa kutengeneza sahani tamu tata, fanya keki ya kuki ya kuki ambayo haiitaji hata kuoka.
Keki ya curd ya kuki
Viungo:
- 450 g ya kuki za mstatili kavu (kwa mfano, jadi ya Jubilee);
- 350 g jibini la chini lenye mafuta;
- 300 ml ya maziwa ya yaliyomo kwenye mafuta;
- 60 g ya 25% ya sour cream;
- 150 g ya sukari;
- 1 kijiko. poda kali ya kakao.
Punguza jibini la kottage ili kusiwe na uvimbe uliobaki, na piga kwa uma au whisk, polepole ukiongeza nusu ya sukari, mpaka kingo kavu itafutwa kabisa. Chukua sahani gorofa au tray katika umbo la mstatili au mraba. Panga kuki kadhaa kwenye safu moja karibu na kila mmoja, kwanza uziweke kwa muda mfupi kwenye maziwa. Kwa upole panua cream ya curd juu na nyuma ya kijiko. Rudia hatua katika sentensi mbili za mwisho, ukimaliza na kuki.
Unganisha cream ya siki na sukari iliyobaki na unga wa kakao kwenye sufuria au sufuria ndogo, weka moto mdogo na upike kwa dakika 2-3 hadi nene na laini. Ruhusu ubaridi upoe kidogo na piga sehemu ya juu na pande za keki vizuri na brashi pana ya kupikia. Loweka kwa angalau nusu saa ili tabaka ziweze kulowekwa, kisha ukate kwenye mraba au rhombuses na utumie na chai.
Keki ya kuki ya hewa
Viungo:
- 500 g kuki za biskuti kavu;
- 1 kopo ya maziwa yaliyofupishwa ya hali ya juu yaliyotengenezwa kulingana na GOST;
- 180 g siagi au majarini;
- 1 kijiko. karanga ambazo hazina chumvi;
- 25 ml ya cognac, vodka au ramu.
Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu kabla ya wakati ili joto hadi joto la kawaida na laini. Piga na blender au mchanganyiko kwa kasi ya kati, na kuongeza maziwa yaliyofupishwa kwa sehemu ndogo. Mimina konjak au pombe nyingine mbaya. Weka kuki kwenye mfuko wa plastiki uliobana na utumie pini inayovingirisha kuvunja yaliyomo vipande vidogo. Mimina ndani ya cream na changanya kila kitu vizuri.
Weka punje nzima za lishe chini ya glasi au sahani ya kauri na chini ya gorofa na pande za juu, ikiwezekana pande zote. Hamisha kwa uangalifu juu ya safu ya karanga, kuwa mwangalifu usisumbue misa iliyoandaliwa hapo awali. Inyooshe, kaza sahani na filamu ya chakula au funga kifuniko na uweke kwenye jokofu kwenye rafu ya juu kwa masaa 1, 5-2 ili kuweka. Baada ya wakati huu, endesha kisu chako kando kando ya keki, ukitenganishe na pande za fomu, kisha funika na bamba au tray na ugeuke haraka.
