Pollock ni samaki wa familia ya cod, moja ya maarufu zaidi kwenye meza za Kirusi, haswa kwa sababu ya upatikanaji wake. Ni bidhaa yenye afya yenye vitamini nyingi, fosforasi, potasiamu na protini ambazo huingiliwa vizuri na mwili. Idadi kubwa ya sahani nyepesi na zenye afya zinaweza kutayarishwa kutoka kwa pollock.
Moja ya huduma za pollock ni kwamba samaki huyu hana ladha iliyotamkwa, ambayo inafanya kuwa sehemu ya ulimwengu ya sahani nyingi, na uwezo wa kuinunua karibu katika duka lolote hufanya samaki huyu awe na bei rahisi. Pollock inaweza kupewa ladha tofauti kabisa kwa kuipika na seti tofauti za bidhaa.
Pollock na cream ya sour na mboga kwenye oveni
Viungo:
- pollock, 1 pc.;
- vitunguu, pcs 2.;
- karoti safi, 2 pcs.;
- sour cream, vijiko 3-4;
- mafuta ya mboga;
- msimu wa samaki;
- mimea safi (bizari, iliki);
- chumvi.
Ili kuandaa sahani, unahitaji kung'oa vitunguu na karoti. Katakata kitunguu vizuri kwenye cubes, na chaga karoti au ukate vipande vipande. Kisha kaanga mboga kwenye mafuta ya mboga.
Samaki inahitaji kung'olewa, kukatwa vipande vipande. Weka pollock kwenye karatasi inayofaa ya kuoka na pande nene, ongeza toasted, chumvi na msimu. Kisha unahitaji kumwaga cream ya siki juu ya samaki na uoka kwa nusu saa. Tumia sahani iliyomalizika na mimea safi kama bizari, iliki au mimea mingine.
Pollock katika kugonga
Kwa kuwa nyama ya aina hii ya samaki ni nyepesi na laini yenyewe, haiwezi tu kupikwa, kuoka au kukaanga, lakini pia kutumika kuandaa sahani za asili zaidi, kwa mfano, samaki maarufu katika batter.
Viungo:
- pollock (fillet), kilo 0.5;
- unga, 1, 5 tbsp.;
- maziwa, 0.25 l;
- yai ya kuku, 1 pc.;
- mafuta ya alizeti;
- wiki;
- msimu maalum wa samaki;
- chumvi.
Njia bora ya kuanza mchakato wa kupika ni kukata samaki vipande vipande. Baada yake, unahitaji kuiacha kwa karibu nusu saa, ongeza chumvi na viungo kwa ladha yako, ili iwe imejaa harufu ya viungo. Ikumbukwe kwamba ni bora kununua pollock iliyopozwa, sio iliyohifadhiwa, ili wakati bidhaa imepunguzwa, ladha yake haizidi kuzorota.
Kidokezo cha msaada: kwa kichocheo hiki, ni bora kutumia minofu, ili baadaye mifupa midogo isiweze kuharibu mchakato wa kufurahiya sahani.
Wakati samaki wamelowekwa kwenye manukato, batter inaandaliwa. Ili kufanya hivyo, maziwa lazima ichanganywe na chumvi, pingu na unga, koroga viungo vyote. Piga wazungu kando, kisha ongeza kwenye mchanganyiko na uchanganya tena. Ingiza samaki kwenye batter iliyoandaliwa na kaanga kwa kiwango cha kutosha cha mafuta ya alizeti.
Tafadhali kumbuka: sufuria lazima iwe moto vizuri kabla ya kukaanga.
Sahani iliyokamilishwa inatumiwa vizuri na mimea safi.
