Watu wengi wanapenda keki za kupendeza za nyumbani. Hizi ni keki nzuri, biskuti, keki na keki. Lakini kwa kila ubunifu wa upishi, aina fulani tu ya unga inafaa. Kwa hivyo, unahitaji kuchagua unga sahihi.
Maagizo
Hatua ya 1
Nunua unga wa malipo ili kukanda buns, keki, keki na unga wa tambi. Unga huu ndio safi na mweupe. Chembe zake zina ukubwa wa 0.1-0.2 mm tu na ni ndogo kuliko zile za aina nyingine. Licha ya weupe wake, unga huu una kiwango cha chini cha vitamini, vitamini B na madini, kwani hutengenezwa kutoka kwa kiini cha nafaka za ngano. Pie zisizopikwa zimeoka kutoka kwake, kama sheria, hubomoka na hazishiki sura zao.
Hatua ya 2
Ili kutengeneza keki kutoka kwa unga ambao sio tajiri, chukua unga wa daraja la kwanza. Ni tajiri katika fosforasi na kalsiamu kuliko unga safi kabisa na ni bora kutengeneza aina yoyote ya mikate na mikate. Unga wa chachu kutoka kwa unga huo huinuka kabisa, ni laini kabisa, na bidhaa zilizooka kutoka kwake hazikai kwa muda mrefu.
Hatua ya 3
Ikiwa unataka kuoka waffles, keki au keki, kisha chukua unga wa daraja la pili. Ni unga huu ambao una idadi kubwa ya vitamini na vijidudu, kwani imechorwa na nafaka za ngano na ina vitu vingi muhimu vilivyomo kwenye ganda lao. Lakini unga uliotengenezwa kwa unga kama huo hauna laini na haukui vizuri.
Hatua ya 4
Wakati wa kuchagua unga wa kuoka, zingatia tarehe ya kusaga. Unga mpya wa mchanga haifai sana kutengeneza keki. Ni bora kutumia ile baada ya kusaga ambayo imepita angalau mwezi. Ikiwa zaidi ya miezi mitatu imepita tangu unga huo uchujwe, ipepete kwa ungo.
Hatua ya 5
Kuamua hali ya kuhifadhi unga, chukua Bana ndogo na uipake kwa vidole vyako. Ikiwa inashika mikono kavu na inaingia kwa urahisi kwenye mpira, basi haupaswi kuinunua, kwani ni nyevunyevu. Unga uliotengenezwa kutoka unga huo utakuwa mzito, na bidhaa zilizooka zitakuwa ngumu. Unga wa hali ya juu, uliohifadhiwa vizuri hauachi alama kwenye vidole na unanuka kama nafaka mpya.
