Maslenitsa inakaribia, na wahudumu wataanza tena kujaribu kupika pancakes kulingana na mapishi anuwai. Pancakes na nyama ni sahani ya kitamu na ya kuridhisha ambayo inaweza kutumika, kwa mfano, kama kiamsha kinywa kamili.
Ni muhimu
- Pancakes:
- Maziwa - 1l.,
- Unga - 300 gr.,
- Maziwa - majukumu 3.
- Chumvi - ½ tbsp. miiko,
- Sukari - 1 tbsp. kijiko,
- Mafuta ya alizeti - 3 tbsp miiko.
- Kujaza:
- Nyama iliyokatwa - 500 gr.,
- Vitunguu - 1 pc.,
- Mafuta ya mboga - 2 tbsp. miiko,
- Basil kavu - ½ kijiko
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/3 kijiko
- Chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, wacha tuandae pancake. Pepeta unga. Pasha maziwa kwenye sufuria hadi joto la kawaida. Polepole ongeza maziwa kwenye unga, ukichochea vizuri. Kuwapiga mayai, ongeza kwenye unga, koroga. Ongeza chumvi, sukari na mafuta ya mboga. Koroga unga vizuri (ikiwezekana na mchanganyiko) mpaka uvimbe utoweke. Unga lazima uwe mwembamba wa kutosha kutengeneza keki nyembamba. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria iliyowaka moto, kaanga pancake.
Hatua ya 2
Kwa nyama iliyokatwa, kata laini kitunguu. Preheat sufuria ya kukausha, chemsha kitunguu kwenye mafuta ya mboga hadi iwe wazi. Weka nyama iliyokatwa, chumvi na pilipili, ongeza basil, changanya vizuri. Baada ya dakika 5, ongeza vijiko 2-3 vya maji ya moto. Acha ujazo upoze kidogo.
Hatua ya 3
Weka vijiko 1, 5 vya kujaza kwenye pancake, songa roll au bahasha. Kutumikia na cream ya sour au mimea.
