Uyoga na viazi ni mchanganyiko mzuri wa kutengeneza mkate wa chai wenye moyo. Kwa keki hii, unahitaji kutengeneza unga wa chachu uliyotengenezwa nyumbani.
Ni muhimu
- - 400 g ya viazi;
- - 300 g ya uyoga;
- - 300 g unga;
- - 150 g kila kitunguu, jibini ngumu;
- - 100 g ya siagi;
- - 25 g ya mafuta ya mboga, chachu safi;
- - glasi 1 ya maziwa;
- - mayai 2;
- - 1 kijiko. kijiko cha sukari;
- - chumvi, cream ya siki, mimea.
Maagizo
Hatua ya 1
Futa chachu katika maziwa ya joto, ongeza 1 tbsp. kijiko cha sukari, sehemu ya unga uliochujwa, changanya, kanda unga wa kioevu. Funika unga ulioandaliwa na kitambaa cha chai, uondoke mahali pa joto kwa dakika 90. Kisha kwenye bakuli, changanya mayai ya kuku, chumvi, sukari, koroga. Ongeza misa ya yai, unga uliobaki kwa unga, changanya. Sunguka siagi, baridi, tuma kwa unga, koroga, kisha ongeza mafuta ya mboga. Funika unga uliomalizika na kitambaa, subiri masaa 2. Kisha ikunje nyembamba.
Hatua ya 2
Andaa kujaza. Chambua kitunguu, suuza, ukate pete za nusu. Suuza uyoga, kata vipande. Chambua viazi, suuza, ukate miduara nyembamba. Jibini jibini ngumu. Suuza wiki, ukate.
Hatua ya 3
Weka unga kwenye ukungu iliyofunikwa na mafuta ya mboga. Lubricate na sour cream, weka uyoga, chumvi na pilipili. Kisha panua vitunguu na viazi sawasawa, chumvi na pilipili tena. Paka safu ya viazi kwa ukarimu na cream ya sour, nyunyiza na jibini.
Hatua ya 4
Bika uyoga na pai ya viazi kwa dakika 40 kwa digrii 180. Ondoa mkate uliomalizika kutoka oveni, poa kabisa, weka sahani, nyunyiza mimea iliyokatwa.
