Miongoni mwa samaki wengine wa mto, carp ya crucian sio ya mwisho, ni maarufu sana kwa wavuvi. Kuna aina kubwa ya mapishi ya kupikia samaki: katika cream ya sour, kwenye oveni, kukaanga, supu ya samaki. Mapishi haya yote yamejaribiwa kwa wakati, lakini kuna kichocheo kingine cha jinsi ya kupika carp ya crucian kwenye oveni, yenye juisi sana na ya kitamu, ambayo inastahili kuzingatiwa.
Ni muhimu
- Vipande 1.2 vya samaki wa kamba ya crucian yenye uzito wa gramu 700-800;
- 2. 450 gr sour cream 20% ya mafuta;
- 3. Vitunguu 2;
- 4.2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- 5. kundi la bizari;
- 6. Chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuoka samaki katika oveni ni mchakato rahisi, lakini unahitaji kuikaribia kwa uangalifu. Kwanza, tunatayarisha carp ya crucian: utumbo, safisha mizani. Suuza vizuri na kausha na kitambaa cha karatasi ili kuondoa unyevu kupita kiasi. Carpian Crucian inaweza kuoka katika oveni kwa ujumla, lakini kwa samaki wakubwa inaruhusiwa kukata kichwa - hii ni suala la ladha.
Hatua ya 2
Ili kufanya samaki wa krosi asiwe mfupa sana, unahitaji kuikata mwilini (kutoka kwenye kigongo hadi tumboni) ili mifupa midogo iwe na mvuke wakati wa kupika na sio kuchomwa kama hiyo.
Hatua ya 3
Mimina mafuta ya mboga kwenye karatasi ya kuoka. Sugua carp na chumvi na pilipili. Inawezekana kabisa kutumia mchanganyiko uliotengenezwa tayari wa msimu uliopangwa kupika samaki. Samaki katika cream ya sour katika oveni ni kitamu haswa.
Hatua ya 4
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, ukate laini bizari. Ndani ya samaki, carp ya crucian imejaa mafuta mengi na cream ya siki na imejazwa na vitunguu na mimea.
Hatua ya 5
Tunaweka carp iliyoandaliwa kwa njia hii kwenye karatasi ya kuoka, mafuta mengi na cream ya sour na kuituma kwenye oveni, iliyowaka moto hadi 200 gr.
Kuoka samaki katika oveni itachukua dakika 35-40.
