Parachichi hutofautiana kwa kuwa mwishowe huiva juu ya mti, lakini katika maeneo ya kuhifadhi. Hii inaweza kutokea katika maghala na nyumbani. Kwa hivyo, parachichi unayonunua inaweza kuwa na kiwango tofauti cha kukomaa. Njia ya kuhifadhi itategemea kiashiria hiki.
Parachichi ambazo hazijaiva
Ikiwa umenunua parachichi isiyo ngumu, ngumu, utahitaji kusubiri hadi iive. Kwa uhifadhi mzuri wa tunda kama hilo, liweke kwenye begi la karatasi pamoja na ndizi na apple na uiache kwa siku kadhaa ndani ya nyumba kwenye joto la kawaida (digrii 20 - 25). Usifunue kifurushi kwa jua moja kwa moja. Pia, usiweke begi kwenye jokofu, hii itapunguza kasi ya mchakato wa kukomaa.
Kuhifadhi parachichi ambazo hazijakomaa pamoja na maapulo na ndizi huharakisha mchakato wa kukomaa hadi siku 2-3. Hii ni kwa sababu ya ethilini kwenye matunda. Mfuko wa karatasi katika kesi hii hufanya kama mtego wa gesi.
Parachichi zisizokomaa zilizokatwa
Ikiwa unakata parachichi na kuiona haiiva, unahitaji kuunda hali maalum za kuhifadhi. Mimina chokaa au maji ya limao (siki nyeupe inaweza kutumika) juu ya vipande vyote viwili na uzikunje kwa pamoja, kisha funika na mfuko wazi wa plastiki na jokofu. Mchakato wa kukomaa unaweza kuchukua siku kadhaa, kipindi kinategemea hali ya uhifadhi na kiwango cha kukomaa wakati wa kuhifadhi.
Parachichi zilizoiva
Ikiwa tayari umenunua parachichi zilizoiva au matunda yameiva nyumbani kwako, yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa siku 2-3, mradi matunda hayakukatwi. Parachichi zilizokatwa vipande lazima zihifadhiwe kwenye vyombo vya plastiki vilivyotiwa muhuri, vimwagiliwe maji kabla na chokaa au maji ya limao. Hii itapunguza kasi mchakato wa oxidation yao.
Waliohifadhiwa waliohifadhiwa
Ikiwa unataka kuweka parachichi yako kwa muda mrefu, unaweza kuiweka kwenye freezer. Parachichi safi ni bora kuonja, wakati zile zilizohifadhiwa zinaweza kutumika, kwa mfano, kutengeneza michuzi anuwai. Unaweza kuhifadhi matunda haya kwenye freezer kwa ujumla, na kwa kuikata vipande au kutengeneza viazi zilizochujwa kutoka kwayo.
Sahani za parachichi
Parachichi inaweza kuwa kiungo katika mapishi mengi ya upishi, ambayo huweka mahitaji kadhaa kwa njia ya sahani zinazofanana zinahifadhiwa. Kwa mfano, moja ya sahani maarufu zaidi ni guacamole - mchanganyiko wa parachichi iliyosagwa, chumvi, mboga anuwai (mara nyingi nyanya, pilipili na vitunguu) na mimea. Ili kuhifadhi sahani kama hizo, unahitaji kuzijaza na bidhaa tindikali (kwa mfano, maji ya limao), uziweke kwenye chombo kisichopitisha hewa na upeleke kwenye jokofu. Angalia hali ya chakula kwenye kontena mara kwa mara. Ikiwa itaanza kupata rangi ya hudhurungi, haupaswi kuihifadhi zaidi, kula parachichi siku hiyo hiyo.
