Pilaf ni sahani inayopendwa na wengi. Inashiba haraka, inacha hisia ya ukamilifu kwa muda mrefu na ni rahisi sana kuandaa.
Ni muhimu
- - mchele uliochomwa - glasi 1;
- - uyoga (uyoga wa chaza au champignon) - 200 g;
- - karoti - 1 pc;
- - kitunguu - kipande 1;
- - vitunguu - karafuu 3-4;
- - chumvi na viungo - kuonja:
- - mafuta ya alizeti.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuokoa wakati wa kupikia sahani anuwai, unaweza kupika pilaf na uyoga. Sahani konda hii itafurahiwa na washiriki wa familia ambao hawajafunga.
Kwanza kabisa, tunatia mchele ndani ya maji baridi, kwa dakika 30-40. Kisha tunamwaga maji na suuza mchele mpaka maji yawe wazi. Tunatupa mchele kwenye colander au ungo na kuiacha kwa muda ili maji iwe glasi, na nafaka zimekauka kidogo.
Hatua ya 2
Tunaosha karoti, peel na kusugua kwenye grater ya kati. Ikiwa hupendi karoti zilizokunwa, unaweza kuzikata vipande vidogo. Chambua kitunguu na ukikate kwenye cubes ndogo. Chambua na suuza vitunguu.
Hatua ya 3
Tunaosha champignon, ikiwa ni lazima, ondoa maeneo yenye giza, na ukate vipande nyembamba. Ikiwa uyoga ni kubwa sana, basi kwa vipande vya kiholela.
Hatua ya 4
Mimina mafuta ya alizeti ndani ya sufuria yenye kuta zenye nene au sufuria ya kukausha kwa kina, panua uyoga, funika na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 3-5 ili uyoga utoe juisi. Ongeza karoti, vitunguu, chumvi na msimu, koroga na kuchemsha kwa dakika nyingine 5. Kisha mimina mchele, changanya na ujaze maji ya moto ili iweze kufunika mchele kwa vidole 2. Ongeza moto na upike pilaf bila kifuniko mpaka maji yamwanguke na mchele. Koroga pilaf, usiweke karafuu ya vitunguu iliyokatwa ndani yake. Punguza gesi tena na upike sahani hadi iwe laini.
