Mannik ni pai ya kupendeza ambayo unga wa kawaida hubadilishwa na semolina, na kuifanya iwe laini na laini. Manna ya konda itakuwa muhimu kwa mboga, wakati wa lishe kali au wakati wa kufunga. Jam, kakao, matunda yaliyokaushwa husaidia kubadilisha kichocheo cha sahani hii na kuifanya kitamu.
Manna ya kawaida ya Konda
Ili kuandaa mana konda ndani ya maji na bila mayai, utahitaji:
- 300 g semolina;
- 100 g ya mchanga wa sukari;
- 100 ml ya mafuta ya alizeti;
- 2 tbsp. l. unga wa kakao;
- 100 g ya zabibu;
- 1 tsp. sukari ya vanilla (vanillin);
- 1 tsp. unga wa kuoka;
- 250 ml ya maji.
Mimina semolina kwenye bakuli la kina na uchanganya na sukari. Kulingana na kichocheo hiki, mana sio tamu sana, lishe, kwa hivyo, ikiwa inataka, kiwango cha sukari kinaweza kuongezeka. Ongeza sukari ya vanilla au vanilla wazi kwenye ncha ya kisu kwenye bakuli, kisha koroga vizuri.
Mimina maji ya kuchemsha kwenye joto la kawaida kwenye mchanganyiko kavu, koroga na uondoke kwa masaa 1-2 ili semolina iweze kuvimba. Wakati huo huo, andaa viungo vingine kwa mana: suuza zabibu na uloweke kwenye maji ya uvuguvugu.
Baada ya masaa 1-2, ongeza mafuta ya alizeti yasiyokuwa na harufu, unga wa kuoka na unga wa kakao kwenye mchanganyiko. Kisha changanya unga vizuri ili kusiwe na mabonge ndani yake. Kwa msimamo na muonekano, inapaswa kuwa laini, lakini sio nene sana.
Chuja zabibu zilizolowekwa na uondoke kukimbia, kisha ongeza kwenye unga. Unaweza pia kuweka karanga zilizokatwa hapo, matunda yoyote kavu ya chaguo lako. Koroga unga tena.
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na mafuta ya alizeti, toa unga kwa mana, laini na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto, ambayo bake kwenye joto la kati kwa saa moja.
Acha mana iliyomalizika ili kupoa, kisha ukate vipande vipande. Unaweza pia kukata mana kwa urefu na kuijaza na jam, jam, jam, nk.
Lemon Konda Manna
Matunda na wapenzi wa beri watathamini mana ya limao konda. Katika mapishi hii, unaweza kuchukua limao na matunda yoyote: cranberries, currants, blueberries, raspberries, nk. (tumia matunda safi na yaliyohifadhiwa). Utahitaji:
- glasi 1 ya semolina;
- 1 kikombe cha sukari;
- vikombe 0.5 vya unga;
- 50 ml ya mafuta ya mboga;
- ½ tsp soda ya kuoka;
- 2 tsp wanga;
- limau;
- glasi 2 za maji;
- chumvi.
Kwanza, andaa kujaza mana ya limao. Osha limao, ganda, kata vipande vidogo na unganisha na vijiko 2-3. l. sukari, koroga. Usitupe zest ya limao, itafaa kwa jaribio.
Futa wanga kwa maji kidogo, kisha ongeza kijiko kingine. maji ya kuchemsha na changanya na limao na sukari. Weka mchanganyiko huu kwenye moto mdogo na upike kwa muda wa dakika 10 hadi uthabiti mzito, kisha acha jamu ya limao iwe baridi.
Pata busy kutengeneza unga. Unganisha ¾ st. sukari na semolina, mimina kwa 1 tbsp. maji na uondoke kwa muda ili uvimbe semolina. Grate nusu ya zest ya limao kwenye grater nzuri. Zima soda ya kuoka na siki. Ongeza unga, zest, soda na mafuta ya mboga kwenye unga, changanya vizuri. Msimamo wa unga unapaswa kuwa mnene na sawa na cream ya sour.
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na mafuta kidogo, kisha ongeza nusu ya kwanza ya unga, uiweke sawa, ongeza kujaza limao na funika na nusu ya pili ya unga. Weka kwenye oveni iliyowaka moto juu ya moto wa wastani kwa muda wa dakika 30. Baridi mana iliyokamilika ya limao, kisha kata na uitumie.
