Sahani za kuku ziko kwenye vyakula vya nchi tofauti na zinafaa kuwa maarufu. Unaweza kuchagua kichocheo cha kila ladha. Na broths tajiri wa kuku hupewa sifa za uponyaji. Wao huchochea mfumo wa kinga, kuboresha nguvu, kukandamiza shughuli za virusi na bakteria, na pia kupunguza mwendo wa homa. Unahitaji tu kufuata teknolojia fulani ya kutengeneza mchuzi wa kuku wa nyumbani.
Ni muhimu
-
- Kwa supu ya mchuzi wa kuku:
- mzoga wa kuku (karibu kilo 1);
- 150 g ya tambi au vermicelli;
- Karoti 1;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- mzizi wa parsley;
- Jani la Bay;
- pilipili;
- bizari na iliki;
- chumvi;
- 1 kikombe cha unga
- 1 yai.
- Kwa mchuzi wa dogwood:
- 100 g mbichi mpya;
- 50 g zabibu;
- Kijiko 1. kijiko cha sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Supu ya mchuzi wa kuku wa kuku
Osha kuku, funika na maji baridi na uweke moto. Maji yanapo chemsha, toa sufuria kutoka kwenye moto na toa maji. Suuza kuku na maji ya moto. Kisha uweke tena kwenye sufuria, mimina maji ya moto na uweke moto. Chambua mboga na mizizi, kata, kaanga kidogo, weka mchuzi, chumvi na ongeza viungo. Punguza moto chini, funika sufuria na simmer kwa masaa mawili hadi matatu. Kuamua ikiwa kuku imekamilika, toa sehemu nene zaidi ya kuku na kisu au uma. Ikiwa wataingia kwa urahisi, kuku huchemshwa. Ondoa kutoka mchuzi, baridi na ukate vipande vipande.
Hatua ya 2
Kwa tambi zilizotengenezwa nyumbani, mimina glasi ya unga kwenye chungu kwenye ubao. Tengeneza kisima kwenye unga, mimina yai ndani yake na chumvi. Kumwaga maji kidogo (kama vikombe 0.5), kanda unga. Toa unga ndani ya karatasi nyembamba, nyunyiza unga kidogo na ukate vipande vipande vya cm 5-6. Pindisha vipande kwenye stack katika safu 5-7, laini ukate na uweke kwenye ungo ili kavu. Kisha kutikisa unga na kumwaga tambi kwenye mchuzi.
Hatua ya 3
Osha bizari na iliki, kavu na ukate laini. Kabla ya kutumikia, weka vipande vya kuku vya kuchemsha kwenye bakuli, mimina supu na ongeza mimea.
Hatua ya 4
Kuku ya kuchemsha iliyotengenezwa nyumbani inaweza kutumiwa kama kozi ya pili. Ili kufanya hivyo, weka kuku iliyopikwa na kukatwa katika sehemu kwenye sahani na kumwaga na mchuzi wa dogwood. Kama sahani ya kando, unaweza kupeana tambi au mchele uliopikwa kwenye mchuzi wa kuku.
Hatua ya 5
Mchanga wa Cornel
Suuza zabibu na dogwood ambazo zimewekwa mapema. Weka matunda kwenye sufuria na ufunike na mchuzi wa moto ulioshambuliwa kupitia cheesecloth ili kioevu kisifunike. Ongeza sukari, funika sufuria na kifuniko na chemsha matunda kwa dakika 10 hadi laini. Mchuzi wa kuku wa nyumbani uko tayari.
