Semolina mara nyingi hujumuishwa katika lishe ya watoto, na watu wazima wengi wanapenda kula semolina mara kwa mara. Kwa matumizi ya kipimo, bidhaa hiyo haiwezi kuathiri mwili kwa njia yoyote. Walakini, ikiwa inatumiwa vibaya, husababisha madhara makubwa kwa afya.
Ni ngumu kusema bila shaka juu ya faida kubwa za semolina kwa wanadamu. Ukweli ni kwamba semolina imetengenezwa kutoka kwa ngano, hupitia usindikaji anuwai, imevunjwa, kwa kweli, inageuka kuwa unga. Kama matokeo ya hii, vitu vingi vyenye lishe na muhimu hupotea kutoka kwa nafaka. Kwa kuongezea, ikiwa unapika semolina kwa muda mrefu sana, basi hupoteza kabisa mabaki ya vitu na vitamini muhimu kwa afya njema. Wakati huo huo, bidhaa hii bado ina vitu "vibaya" ambavyo vinaweza kudhuru afya, haswa katika utoto, ikiwa semolina huliwa mara nyingi na kwa idadi kubwa.
Semolina ina gluten nyingi (gluten) na gliodin. Dutu hizi huathiri vibaya matumbo na husababisha shida za kumengenya. Wakifanya kazi pamoja, husababisha kuchimba kwa nguvu kwa chakula kingine ndani ya matumbo, kuharibu microflora yenye faida. Gluten, ikiwa nyingi huingia ndani ya mwili wa mtu mzima, ina uwezo wa kupenya ndani ya damu na kusababisha ukuzaji wa magonjwa fulani, kwa mfano, atherosclerosis.
Kuna kitu kingine kibaya sana katika semolina - phytin. Inathiri vibaya ngozi ya kalsiamu, ambayo ni hatari sana katika utoto. Ukosefu wa kalsiamu inaweza kusababisha ukuaji wa polepole, ukuzaji wa rickets. Kwa watu wazima, madhara ya semolina katika muktadha huu imedhamiriwa na ukweli kwamba hatari ya kuvunjika huongezeka, mifupa huwa dhaifu, na nywele na kucha pia huteseka, ambazo hazionekani kuwa na afya. Ukosefu wa dutu huathiri vibaya mfumo wa neva. Kwa kuongezea, phytin hairuhusu vitamini D na chuma kufyonzwa kawaida, ambayo pia inatishia kuzorota kwa ustawi.
Kwa matumizi mengi na ya mara kwa mara ya bidhaa hii katika chakula, unaweza kukabiliwa na kuvimbiwa. Kwa upande mwingine, kwa sababu ya utumbo ulioharibika, madhara ya semolina yanaweza kujidhihirisha kupitia kuhara mara kwa mara. Wakati wa hali kama hiyo, vitu vingi muhimu na muhimu vinatolewa kutoka kwa mwili, vitamini ambazo hazikuwa na wakati wa kufyonzwa, giligili nyingi hupotea. Yote hii inatishia upungufu wa maji mwilini, kudhoofisha mfumo wa kinga, na ukuzaji wa upungufu wa damu.
Uji wa semolina hatari na ukweli kwamba umejaa sana wanga. Hii inaweza polepole kusababisha fetma. Kwa kuongezea, semolina ni mmoja wa wale walio na fahirisi ya juu sana ya glycemic. Inajaa vizuri, lakini sukari nyingi huingia ndani ya damu. Hii inaunda hitaji la kuongezeka kwa uzalishaji wa insulini, kwa sababu ambayo kongosho polepole huanza kuteseka. Mashabiki wa semolina wana hatari kubwa ya kupata ugonjwa wa kisukari.
Mbali na vifaa vingine, idadi kubwa ya wanga hupatikana kwenye semolina. Katika kipimo kidogo, haiwezi kuwa na athari mbaya sana kwa ustawi wa mtoto au mtu mzima. Kwa ziada, haswa ikiwa semolina katika lishe imejumuishwa na vyakula vingine vyenye wanga, dutu hii husababisha ukuaji wa magonjwa ya mfumo wa kupumua. Kutoka kwa semolina kuna hatari ya kukohoa kwa kudumu au hata pumu ya bronchi.
Ikumbukwe kwamba katika mchakato wa usindikaji uliotajwa, semolina mwishowe hupoteza karibu nyuzi zake zote. Kwa hivyo, haitawezekana kulipia ukosefu wa dutu hii muhimu kwa msaada wa sahani hii.
Kula kupita kiasi kwa bidhaa hii kunaweza kusababisha kichefuchefu na kutapika, maumivu ya tumbo, umeng'enyaji wa chakula, ugonjwa wa kawaida, udhaifu, uvimbe na tumbo.
