Plamu, kama mazao yoyote ya matunda, ina aina maarufu na sio kawaida sana. Aina zinapaswa kuchaguliwa kulingana na sifa za kulinganisha za miti na matunda, kwa kuzingatia mkoa unaokua. Wakati huo huo, unaweza kufikia mchanganyiko bora wa vigezo na, kwa sababu hiyo, una matunda ya hali ya juu na ya hali ya juu tu.
Kwa kuenea kwa bustani na nyumba za majira ya joto, plum inachukua nafasi ya tatu ya heshima baada ya apple na peari. Mara nyingi huitwa lulu ya bustani. Miongoni mwa miti ya matunda, plum ni moja ya uzalishaji zaidi. Baada ya kuchukua aina kulingana na kipindi cha kukomaa, kulingana na sheria za kuvuna na kuhifadhi mazao, unaweza kutumia matunda mapya kwa zaidi ya miezi mitano kwa mwaka.
Thamani ya plum ni kwa sababu ya utofauti wa zao hili la matunda. Mseto ambao ulionekana miaka elfu kadhaa iliyopita kama matokeo ya kuvuka cherry-plum na nyeusi ilikuwa na sifa kuu za mimea hii. Matokeo yake ni tunda ambalo ni ghala la seti mbili za virutubisho mara moja, tabia ya latitudo baridi na joto. Plum inachanganya kwa mafanikio viungo vya harufu na harufu ya plum ya cherry na mali muhimu na upinzani baridi wa nyeusi.
Plum ni sehemu ya chakula isiyoweza kubadilishwa katika lishe ya wanadamu. Ni chakula cha kalori ya chini ambacho hakina mafuta yaliyojaa, wakati ni tajiri wa virutubisho, vitamini na madini. Thamani ya lishe haitegemei anuwai ya plamu, kwani imeundwa haswa kutoka kwa wanga. Asilimia katika fomula ya kawaida ya BZHU ni kama ifuatavyo: 7, 2% - 6, 1% - 86, 7%.
Kiwango cha ngozi ya wanga inayotumiwa huathiri kiwango cha sukari katika damu ya mtu. Ili kuidhibiti, wanaongozwa na fahirisi ya chakula ya glycemic, ambayo, kwa kiwango kutoka vitengo 0 hadi 100, imegawanywa katika vikundi vitatu (chini ya 55, kutoka 55 hadi 69 na zaidi ya 70). Plum ina GI ya chini ya vitengo 35. Hiyo ni, kwa sababu ya yaliyomo kwenye fiber, bidhaa huingizwa haraka, hutosheleza njaa vizuri, lakini wakati huo huo haitoi ongezeko kubwa la viwango vya sukari ya damu na haichangii kupata uzito.
Maudhui ya kalori ya plum yanaweza kutoka kcal 40 hadi 49, kulingana na anuwai na kiwango cha kukomaa. Ni rahisi kufanya hesabu rahisi ya thamani ya nishati, ikizingatiwa kuwa uzito wa wastani wa kijusi ni kama gramu 30-35. Matunda moja yaliyoiva yana kcal 14-15. Kwa suala la 100 g, 40-49 kcal hupatikana. Yaliyomo ya kalori na aina ya matunda safi husambazwa kama ifuatavyo: kwa aina zenye matunda meusi - zaidi ya kcal 45, katika squash za manjano - wastani wa 43, kwa matunda na massa nyekundu - angalau 42 kcal. Kutumia kikokotoo cha kalori nyumbani, wastani wa kcal 44 kwa gramu 100 za massa kawaida huchukuliwa kwa squash.
Mbegu zinaweza kutumiwa safi na kusindika. Matunda ya makopo huhifadhi ladha na sifa zao za lishe vizuri. Lakini kwa suala la thamani ya nishati, hutofautiana sana kutoka kwa kila mmoja. Idadi ya kalori katika sehemu ya gramu 100 ya jamu ya plamu ni 290, compote ni 100, na juisi ni 39. Yaliyomo ya kalori ya matunda yaliyokaushwa yenye thamani, kama vile prunes, ni mara 4 hadi 4 kuliko matunda. Mbegu zilizohifadhiwa hazibadilishi yaliyomo kwenye kalori ikilinganishwa na matunda. Katika anuwai ya Smolinka, baada ya kuyeyuka, plum haipotezi sura yake kabisa.
Matunda ya mti wa Plum yana sukari kutoka 9 hadi 15%, ni matajiri katika asidi ya kikaboni, pectini. Tamu zaidi ni squash za Ranclad. Fiber ya lishe, sorbitol na isatin huboresha mchakato wa kumeng'enya mwili. Kwa kula squash 2-3 kila siku, unaweza kuepuka shida za utumbo. Prunes 10-20 zinatosha kufikia athari laini ya laxative na diuretic. Kwa upande wa muundo wa kemikali, plum inaweza kuitwa salama pantry ya uponyaji. Mkusanyiko wa vitamini B, yaliyomo katika muundo wa vitamini P, kufuatilia vitu, nk. Mbegu safi, haswa aina ya Mirabelle, ni chanzo cha vitamini A na beta-carotene mwilini. Matunda ni ya vyakula vyenye asidi ya ascorbic na vitamini C. Kiongozi katika yaliyomo kwenye asidi ya ascorbic (18, 5 mg kwa 100 g ya massa) ni aina ya Zolotistaya ya kuchelewa kuchelewa. Na 10 mg ya vitamini C iliyopo kwenye squash tatu zilizoiva ni sawa na kwenye apple ya gramu 100, na mara mbili zaidi ya 100 g ya matunda kama peari au komamanga.
Miongoni mwa squash, tofauti na rangi, majukumu husambazwa kama ifuatavyo: Kumbukumbu ya Timiryazev, Smolinka, Asubuhi, uzuri wa Tambov, yai yai, Alexy, Mpira Mwekundu, Kantemirovka, Zawadi ya Bluu, Etude
Aina anuwai ya mazao ya matunda hutofautiana sio tu katika makazi ya miti, upinzani wa baridi na upinzani wa magonjwa na wadudu. Uainishaji muhimu sana ni kulingana na muda wa kuzaa.
Kulingana na wakati ambapo kukomaa kwa matunda huja, squash imegawanywa mapema, katikati na kwa kuchelewa:
- Aina za vipindi vya kukomaa mapema ni muhimu kwa ubora wa watumiaji wao wa "matunda ya kwanza" na hutumiwa zaidi safi: Mara, Orlovskaya Ndoto, Zarechnaya mapema, Julai rose, Kubanskaya mapema, Oda, Skorospelka krasnaya, Eurasia 21, Volzhskaya krasavitsa, Rekodi mapema.
- Aina za msimu wa katikati zina ladha tajiri: Voloshka, Renklod Altana, Hungarian Belarusi, Hungarian Donetsk, hadithi ya Kuban. Mbegu za kukomaa kwa kati zina aina nyingi zaidi: Kantemirovka, Bluu ya yai, Asubuhi, shamba la pamoja la Renklod, n.k Mimea ya ndege ya Bluu hufanya mchuzi bora wa Tkemali.
- Aina zilizochelewa - Kihungari Kiitaliano, Vikana, Vengerka Voronezh, Valor, Vengerka Pulkovskaya, Stanley, shamba la pamoja la Renklod, Shpet ya Ghana - zinafaa kuhifadhi, kuvumilia usafirishaji vizuri.
Tofautisha kati ya aina zenye rutuba na squash ambazo zinahitaji uchavushaji na aina nyingine ya mti au wadudu. Viola, Bogatyrskaya, Kumbukumbu ya Timiryazev, Asubuhi huhesabiwa kuwa maarufu kati ya squash zenye kuzaa. Mifano ya aina zenye rutuba - Krasnoselskaya, Mpira mwekundu. Aina zisizo na matunda (Zanyatnaya, Bolkhovchanka, Sukhanovskaya) zilizopandwa karibu na mbegu za kuchavusha hutoa mazao mazuri.
Mbegu hutofautiana katika sura, saizi, ngozi na rangi ya massa. Kihungari ni tunda la umbo la mviringo refu, squash za spherical huitwa renklod.
Pale ya vivuli ni tajiri - kutoka kijani kibichi na manjano-machungwa hadi nyekundu-zambarau na hudhurungi na rangi nyeusi. Kumbusha majira ya joto na jua kali Asali nyeupe, Mara, Mirabelle. Uzuri wa nyekundu-machungwa wa Kusini una harufu nyepesi ya manukato ya Chanel. Victoria-dhahabu Victoria inaonekana kifahari kwenye matawi ya mti. Rangi nyekundu-nyekundu Iliyofunikwa na maua yenye mnene, Renclode Altana ina ladha ya divai na rangi ya divai ya mezani. Matunda mazuri ya rangi nyekundu na zambarau katika aina ya Smolinka, Violet, Alexiy, Peach. Lakini zaidi ya yote plum ina vivuli vya rangi ya samawati, hadi rangi ya hudhurungi-nyeusi - Viola, Blue Dar, Crooman na zingine. Aina ya asili ya giza ya Kihungari Italiana inachukuliwa kuwa isiyo na kifani katika utengenezaji wa matunda yaliyokaushwa.
