Je! Inaweza kuwa nzuri zaidi kuliko supu ya kuku ya ladha na yenye kunukia kwa chakula cha mchana. Hakika utapenda sahani kama hiyo. Hautatumia muda mwingi kuiandaa, lakini matokeo yake ni supu ladha na yenye lishe sana.
Viungo:
- Miguu ya kuku - pcs 3;
- 1 tbsp siagi;
- Karoti 2 na viazi 2;
- Shina la celery;
- Kitunguu 1;
- 3 karafuu za vitunguu;
- 1.5 lita za maji;
- ½ kikombe cha shayiri lulu;
- Lavrushka - majukumu 2;
- Pilipili nyeusi - pcs 5;
- Parsley, vitunguu kijani, bizari.
Maandalizi:
- Weka miguu ya kuku iliyosafishwa mapema kwenye sufuria kubwa ya kutosha, mimina maji na weka kila kitu kwenye moto. Baada ya kioevu kuanza kuchemsha, moto lazima upunguzwe, na lavrushka, pilipili na chumvi lazima ziongezwe kwenye mchuzi ili kuonja.
- Tunaacha sufuria kwenye moto mpaka kuku ipikwe hadi ipikwe kabisa. Hii inachukua kama dakika 60 kwa wastani. Ni bora ikiwa nyama imechemshwa hata kidogo. Ikiwa kuna hamu, basi mchuzi uliotengenezwa tayari unaweza kuchujwa, lakini nyama lazima itolewe nje.
- Viazi, karoti, celery na kitunguu vinapaswa kung'olewa na kuoshwa vizuri kabisa. Kisha mboga hizi zote hukatwa kwenye cubes ndogo na kisu kali. Karafuu za vitunguu zinapaswa pia kusafishwa na kupitishwa kupitia vyombo vya habari vya vitunguu.
- Kisha chukua sufuria isiyo na kina sana na kuyeyusha siagi ndani yake. Kisha mimina mboga iliyokatwa (isipokuwa viazi) na vitunguu ndani yake. Kiasi kidogo cha chumvi na pilipili inapaswa pia kuongezwa hapo. Kisha funika sufuria na kifuniko na punguza moto hadi wastani.
- Kwa kuchochea mara kwa mara, kuleta mboga kwa karibu kupikwa. Wanapaswa kupikwa, sio kukaanga, kwa hivyo unaweza kuongeza maji kidogo ikiwa ni lazima. Baada ya dakika 7-8, mboga zinaweza kuwa tayari.
- Kisha ongeza nafaka zilizooshwa na viazi, na pia mimina mchuzi wa kuku. Baada ya kuchemsha, supu hupikwa kwa karibu nusu saa. Kama shayiri ya lulu iko tayari, unaweza kuondoa sufuria kutoka kwa moto.
- Nyama inapaswa kutengwa na mifupa na kung'olewa kwa kisu. Ongeza kwenye supu iliyokamilishwa na changanya kila kitu vizuri. Pia tuma huko laini iliyokatwa, wiki iliyosafishwa kabla. Kisha funga sufuria na wacha supu iteremke kwa angalau dakika 10.
