Supu ya uyoga na shayiri imeandaliwa haraka kabisa na haiitaji vifaa vya gharama kubwa. Ni shukrani isiyo ya kawaida kwa shayiri yake na ni ya kunukia sana. Supu hii yenye utajiri wa virutubisho ni bora kwa kufunga na kula.
Ni muhimu
-
- Gramu 300 za uyoga safi au waliohifadhiwa;
- Gramu 100 za shayiri ya lulu;
- Viazi 5-6 za kati;
- Kitunguu 1 kidogo;
- Gramu 50 za mafuta ya mboga
- Matawi 3-4 ya parsley safi au bizari;
- Majani 2 bay;
- chumvi na pilipili nyeusi mpya.
Maagizo
Hatua ya 1
Panga shayiri vizuri, kisha uimimishe chini ya maji baridi. Hamisha nafaka kwenye bakuli la kina au kikombe kidogo na funika na glasi ya maji ya moto. Mvuke kwa masaa 1-2.
Hatua ya 2
Panga uyoga safi, suuza na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Katika tukio ambalo unatumia uyoga uliohifadhiwa kupikia, hakikisha kuosha barafu kutoka kwao kabla ya kukata.
Hatua ya 3
Chukua sufuria ya lita 3, uijaze na maji (2, 5-2, 7 lita) na, ukiweka juu ya moto, chemsha kioevu. Ongeza uyoga na majani mawili ya bay na upike kwa dakika 15, ukiruka mara kwa mara.
Hatua ya 4
Baada ya muda kupita, ondoa uyoga kutoka kwenye sufuria ukitumia kijiko kilichopangwa. Uzihamishe kwa colander ili kukimbia kioevu chochote cha ziada.
Hatua ya 5
Weka shayiri kwenye mchuzi wa uyoga, baada ya kumaliza maji ambayo ilikuwa imechomwa, na upike hadi nusu kupikwa kwa dakika 30-40.
Hatua ya 6
Chambua kitunguu, ukate laini au uikate na blender.
Hatua ya 7
Joto gramu 50 za mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga kitunguu ndani yake hadi laini, isiwaka. Hamisha kitunguu kwenye kikombe au sahani, na weka uyoga wa kuchemsha kwenye sufuria na upike kwa dakika 7-8, ukichochea kila wakati. Mwishowe, ongeza vitunguu vya kukaanga kwenye sufuria kwenye uyoga. Chumvi na pilipili kila kitu ili kuonja, changanya vizuri.
Hatua ya 8
Chambua, osha na ukate viazi 5-6 kati kwenye cubes za ukubwa wa kati. Ongeza viazi zilizokatwa, uyoga na vitunguu kwenye sufuria na upike kwa dakika nyingine 25, ukichochea. Jaribu supu. Ikiwa mboga hupikwa kabisa na viazi ni laini, zima moto na funika, ukiacha pengo ndogo. Vinginevyo, kupika kwa dakika nyingine tano.
Hatua ya 9
Chukua supu na chumvi na pilipili kama dakika 10 kabla ya kupika. Kutumikia moto, ukiongeza bizari safi iliyokatwa laini au iliki kwa kila sahani.
